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XV CIBIA

ISBN: 978-65-80968-64-0
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Anais do XV Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos

ISBN: 978-65-80968-64-0
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Universidade de São Paulo

Ivone Yanira Choquetico Iquiapaza

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Trabalhos 1
  • CARACTERIZAÇÃO DE AMIDOS DE BATATAS ANDINAS E APLICAÇÃO NA PRODUÇÃO DE BANDEJAS SUSTENTÁVEIS

    • AGUILAR, Guilherme José 1
    • IQUIAPAZA, Ivone Yanira Choquetico 2
    • TAKAHASHI, Maisa Mitiko 2
    • SOUZA, Naiara Oliveira de 2
    • BLÁCIDO, Delia Rita Tapia 2
    • 1 Universidade de Santa Paulo
    • 2 Universidade de São Paulo (USP)
    -
    343481
    5) Interdisciplinar
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Delia Rita Tapia Blácido

    5 publicações

  • Guilherme José Aguilar

    3 publicações

  • Maisa Mitiko Takahashi

    2 publicações

  • Naiara Oliveira de Souza

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2025

    ANÁLISE DE COMPONENTES PRINCIPAIS E ANÁLISE HIERÁRQUICA DE AGRUPAMENTO APLICADAS NA DETERMINAÇÃO DA INFLUÊNCIA GENOTÍPICA DE SEMENTES DE TREMOÇO ANDINO (LUPINUS MUTABILIS) EM SUA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, BIOATIVA E LIPÍDICA

  • SLACAN 2025

    VALORIZATION OF MANGO AND JACKFRUIT WASTE AS A PROMISING SOURCE OF BIOACTIVE COMPOUNDS

  • SLACAN 2025

    EFFECT OF STARCH/CHITOSAN FILM ENRICHED WITH GREEN PROPOLIS EXTRACT ON THE PRESERVATION OF PARMESAN CHEESE

  • SLACAN 2025

    PERFIL LIPÍDICO DE MASSAS COMERCIAIS PENNE RIGATE FEITAS COM FONTES TRADICIONAIS E ALTERNATIVAS

  • ICBC 2024

    Optimization Using Box-Behnken for the Recovery of Bioactive Compounds from Coffee Pulp Residues as an Antioxidant Source

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