Raul Santiago Rosa | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP

Raul Santiago Rosa

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DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E REOLÓGICA DE SPREADS VEGETAIS ADICIONADOS DE SUBPRODUTOS AGROINDUSTRIAIS SOB O CONCEITO DE UPCYCLING ALIMENTAR
MELO, Luana Eriem Trevisan De ¹
GOHARA-BEIRIGO, Aline Gohara-Beirigo ²
SUZUKI, Cristina Kaori ²
MARIANO, Guilherme dos Santos ¹
ROSA, Raul Santiago ³
LANNES, Suzana Caetano da Silva ¹
¹ Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP
² Universidade de São Paulo
³ Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP
-
343864

2) Food Technology

Poster
EXTRAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO TÉRMICA, REOLÓGICA E DE HIDRATAÇÃO DO AMIDO DE CARÁ-DA-COSTA (Dioscorea cayennensis) PARA APLICAÇÕES TECNOLÓGICAS
MONTEIRO, Antonio Domenico Alves ¹
LANNES, Suzana Caetano da Silva ²
ROSA, Raul Santiago ³
SUZUKI, Cristina Kaori ⁴
CARVALHO, Beatriz Lima Monteiro de ¹
¹ Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF)
² Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP
³ Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP
⁴ Universidade de São Paulo
-
343846

2) Food Technology

Poster
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO TECNOLÓGICA DE BALA DE GOMA DE CHOCOLATE 70% ENRIQUECIDA COM DUNALIELLA SALINA.
MELO, Luana Eriem Trevisan De ¹
SUZUKI, Cristina Kaori ²
ROSA, Raul Santiago ³
LANNES, Suzana Caetano da Silva ¹
CARVALHO, João Carlos Monteiro de ¹
GOHARA-BEIRIGO, Aline ¹
¹ Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP
² Universidade de São Paulo
³ Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP
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343862

2) Food Technology

Poster

Co-authors (9)

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