Guilherme c | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP

Guilherme c

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DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E REOLÓGICA DE SPREADS VEGETAIS ADICIONADOS DE SUBPRODUTOS AGROINDUSTRIAIS SOB O CONCEITO DE UPCYCLING ALIMENTAR
MELO, Luana Eriem Trevisan De ¹
GOHARA-BEIRIGO, Aline Gohara-Beirigo ²
SUZUKI, Cristina Kaori ²
MARIANO, Guilherme dos Santos ¹
ROSA, Raul Santiago ³
LANNES, Suzana Caetano da Silva ¹
¹ Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP
² Universidade de São Paulo
³ Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP
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343864

2) Food Technology

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Co-authors (5)

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