Paloma Carvalho Lacerda Pimenta in Anais do IV Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-Colheita de Frutas, Flores e Hortaliças

Federal University of Paraíba

Paloma Carvalho Lacerda Pimenta

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Papers 4

Avaliação físico-química e de compostos bioativos da acerola in natura
PIMENTA, Paloma Carvalho Lacerda ¹
OLIVEIRA, Liandra de Souza ²
SILVA, Jordan Dias de Souza ²
CLAUDINO, Yago Kenedy Martins ²
SILVA, Emilly Elena Lira da ²
VIEIRA, Patrícia Pinheiro Fernandes ¹
GOUVEIA, Deyzi Santos ²
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal de Campina Grande
-
347108

Postharvest Innovation

Abstract
Caracterização de isolados bacterianos da manga (Mangifera indica L.) por MALDI-TOF MS
SILVA, Thaise Cristina Souza Calaça da ¹
GONÇALVES, Maria Yasmim da Silva ²
PIMENTA, Paloma Carvalho Lacerda ²
VIEIRA, Patrícia Pinheiro Fernandes ²
SILVA, Fernanda Vanessa Gomes da ²
SOUZA, Clenilson Protásio de ²
SANTOS, Nataly Albuquerque dos ²
¹ Universidade Federal da Paraíba- UFPB
² Universidade Federal da Paraíba
-
346150

Food safety

Abstract
Caracterização da microbiota superficial de mamão (Carica papaya L.) por MALDI-TOF MS
SILVA, Thaise Cristina Souza Calaça da ¹
GONÇALVES, Maria Yasmim da Silva ²
PIMENTA, Paloma Carvalho Lacerda ²
VIEIRA, Patrícia Pinheiro Fernandes ²
SILVA, Fernanda Vanessa Gomes da ²
SOUZA, Clenilson Protásio de ²
SANTOS, Nataly Albuquerque dos ²
¹ Universidade Federal da Paraíba- UFPB
² Universidade Federal da Paraíba
-
346148

Food safety

Abstract
Caracterização microbiológica de coco ralado natural comercializado em mercados públicos
PIMENTA, Paloma Carvalho Lacerda ¹
VIEIRA, Patrícia Pinheiro Fernandes ¹
SAMPAIO, Karoliny Brito ¹
CORDEIRO, Angela Maria Tribuzy de Magalhães ¹
RODRIGUES, Claudia Gouveia ¹
SOUZA, Clenilson Protásio de ¹
SANTOS, Nataly Albuquerque dos ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
-
346058

Food safety

Abstract

CBPC 2026

Proceedings of the IV Brazilian Congress on Minimal Processing and Postharvest of Fruits, Flowers, and Vegetables

Paloma Carvalho Lacerda Pimenta

Avaliação físico-química e de compostos bioativos da acerola in natura

Caracterização de isolados bacterianos da manga (Mangifera indica L.) por MALDI-TOF MS

Caracterização da microbiota superficial de mamão (Carica papaya L.) por MALDI-TOF MS

Caracterização microbiológica de coco ralado natural comercializado em mercados públicos

Co-authors (16)

Patrícia Pinheiro Fernandes Vieira

Clenilson Protásio de Souza

Nataly Albuquerque dos Santos

Karoliny Brito Sampaio

Claudia Gouveia Rodrigues

Thaise Cristina Souza Calaça da Silva

Maria Yasmim da Silva Gonçalves

Fernanda Vanessa Gomes da Silva

Maria Yasmim da Silva Gonçalves

Fernanda Vanessa Gomes da Silva

Angela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro

Liandra de Souza Oliveira

Jordan Dias de Souza Silva

Yago Kenedy Martins Claudino

Emilly Elena Lira da Silva

Deyzi Santos Gouveia

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