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CBCTA 2020

ISBN: 978-65-992726-9-1
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Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Rosângela Maria Oliveira Marinho

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Trabalhos 3Tópicos 1
  • Outros

    Parabenização

    Publicação: APLICAÇÃO DE AMIDO DE MILHO MODIFICADO E TOMATE EM PÓ NA PRODUÇÃO DE PÃES SEM GLÚTEN

    Parabéns pelo trabalho!!

    Acompanhar discussão

Coautores(as) (14)

  • Felipe Sousa Silva

    5 publicações

  • Silva, M. S. Salgado

    1 publicação

  • Daiane de Moura Araujo

    1 publicação

  • Glinailzia Silva

    1 publicação

  • Rute Chayenne Teixeira de Azevedo

    1 publicação

  • Maryana Farias

    1 publicação

  • Francisca Paiva

    1 publicação

  • Cristiano Costa

    1 publicação

  • Danielle Rios

    1 publicação

  • Rafael Audino Zambelli

    1 publicação

  • Francisco Douglas Dias Barros

    1 publicação

  • Tamires Ramos Silva

    1 publicação

  • Luan Icaro Freitas Pinto

    1 publicação

  • Stella Regina Arcanjo Medeiros

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

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    ELABORAÇÃO DE BISCOITOS SEM GLÚTEN: UMA ALTERNATIVA PARA CELÍACOS

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    JUAZEIRO PULP FLOUR: NUTRITIONAL, PHYCHOCHEMICAL, ANTIOXIDANT AND TECHNOLOGICAL CHARACTERIZATION

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