Rosângela Maria Oliveira Marinho | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Rosângela Maria Oliveira Marinho

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Trabalhos 3 Tópicos 1

PERFIL TERMOGRAVIMETRICO DO AMIDO DE SERIGUELA (Spondias purpúrea) SUBMETIDO A SECAGEM NATURAL
Francisco Douglas Dias Barros ¹
Tamires Ramos Silva ²
Luan Icaro Freitas Pinto ³
Rosângela Maria Oliveira Marinho ⁴
Stella Regina Arcanjo Medeiros ²
¹ Universidade Federal do Piaui
² Universidade Federal do Piauí
³ Universidade Federal do Ceará - UFC
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
Vol 1, 2020 -
133408

Processamento de Alimentos

Pôster
APLICAÇÃO DE AMIDO DE MILHO MODIFICADO E TOMATE EM PÓ NA PRODUÇÃO DE PÃES SEM GLÚTEN
Maryana Farias ¹
Francisca Paiva ¹
Rosângela Maria Oliveira Marinho ²
Cristiano Costa ³
Danielle Rios ¹
Rafael Audino Zambelli ⁴
¹ faculdade / Centro Universitário Estácio de Sá
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade / UFC Universidade Federal do Ceará
⁴ Universidade Federal do Ceará - UFC
Vol 1, 2020 -
133120

Processamento de Alimentos

Oral
ACOMPANHAMENTO DE PROCESSOS FERMENTATIVOS EM MEIO DOMÉSTICO
Rosângela Maria Oliveira Marinho ¹
Felipe Sousa Silva ¹
Silva, M. S. Salgado ¹
Daiane de Moura Araujo ¹
Glinailzia Silva ¹
Rute Chayenne Teixeira de Azevedo ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
Vol 1, 2020 -
133409

Métodos Analíticos Aplicados em Alimentos

Pôster

Coautores(as) (14)

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