Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

Pelias Norsk Skadedyrkontroll (Norway)

Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

EFFECT OF FORMULATION AND PROCESS CONDITION IN PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERIZATION OF NON-FAT YOGURTS
Laís Batista ¹
Mariana Ferreira Silva ²
Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal ²
¹ Universidade Federal de Viçosa-Campus Viçosa
² Departamento de Tecnologia de Alimentos - DTA / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / Universidade Federal de Viçosa
Vol 1, 2020 -
133121

Processamento de Alimentos

Pôster
EFEITO DO PRÉ-TRATAMENTO COM ULTRASSOM SOBRE OS CAROTENOIDES DE CENOURAS SUBMETIDAS À SECAGEM CONVECTIVA
Mariane Souza ¹
Amanda Lais Alves Almeida Nascimento ¹
Dandara Teixeira Boaventura ¹
Thaís Caroline Buttow Rigolon ¹
Bárbara Avancini Teixeira ¹
Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal ¹
Paulo César Stringheta ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / CCE / Universidade Federal de Viçosa
Vol 1, 2020 -
133148

Processamento de Alimentos

Pôster
BARU OIL (Dipteryx alata Vog.): STUDY OF THERMAL AND OXIDATIVE STABILITY
Linamarys Aparecida de Oliveira Paulo ¹
Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos - DTA / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / Universidade Federal de Viçosa
Vol 1, 2020 -
133296

Métodos Analíticos Aplicados em Alimentos

Pôster

Coautores(as) (9)

Publicações em outros proceedings