Paulo César Stringheta | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimentos / CCE / Universidade Federal de Viçosa

Paulo César Stringheta

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AVALIAÇÃO DE FLORES DE CAPUCHINHA (Tropaeolum majus L.) CULTIVADAS COM SUPLEMENTAÇÃO DE LUZ LED VERMELHA
Amanda Lais Alves Almeida Nascimento ¹
Juliana Eloy Granato Costa ¹
Adriana Marques Marques Quetz ¹
Mariane Souza ¹
Thaís Caroline Buttow Rigolon ¹
Angela Oliveira Stringheta ²
Paulo César Stringheta ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / CCE / Universidade Federal de Viçosa
² Departamento de Fitotecnia / CCA / Universidade Federal de Viçosa
Vol 1, 2020 -
133147

Inovação e Desenvolvimento de Novos Produtos

Oral
EFEITO DO PRÉ-TRATAMENTO COM ULTRASSOM SOBRE OS CAROTENOIDES DE CENOURAS SUBMETIDAS À SECAGEM CONVECTIVA
Mariane Souza ¹
Amanda Lais Alves Almeida Nascimento ¹
Dandara Teixeira Boaventura ¹
Thaís Caroline Buttow Rigolon ¹
Bárbara Avancini Teixeira ¹
Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal ¹
Paulo César Stringheta ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / CCE / Universidade Federal de Viçosa
Vol 1, 2020 -
133148

Processamento de Alimentos

Pôster
AVALIAÇÃO DO EFEITO DE DIFERENTES CARBOIDRATOS COMO AGENTES ENCAPSULANETES NO MICROENCAPSULAMENTO DE ANTOCIANINAS
Thaís Caroline Buttow Rigolon ¹
Amanda Lais Alves Almeida Nascimento ²
Mariane Souza ²
Paulo César Stringheta ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / CCE / Universidade Federal de Viçosa
² Dep. Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Exatas e Tecnologicas / Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
Vol 1, 2020 -
133345

Processamento de Alimentos

Pôster

Coautores(as) (9)

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