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CBCTA 2020

ISBN: 978-65-992726-9-1
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Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Dandara Teixeira Boaventura

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Trabalhos 1
  • EFEITO DO PRÉ-TRATAMENTO COM ULTRASSOM SOBRE OS CAROTENOIDES DE CENOURAS SUBMETIDAS À SECAGEM CONVECTIVA

    • Mariane Souza 1
    • Amanda Lais Alves Almeida Nascimento 1
    • Dandara Teixeira Boaventura 1
    • Thaís Caroline Buttow Rigolon 1
    • Bárbara Avancini Teixeira 1
    • Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal 1
    • Paulo César Stringheta 1
    • 1 Departamento de Tecnologia de Alimentos / CCE / Universidade Federal de Viçosa
    Vol 1, 2020 -
    133148
    Processamento de Alimentos
    Pôster

Coautores(as) (6)

  • Mariane Souza

    3 publicações

  • Amanda Lais Alves Almeida Nascimento

    3 publicações

  • Thaís Caroline Buttow Rigolon

    3 publicações

  • Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal

    3 publicações

  • Paulo César Stringheta

    3 publicações

  • Bárbara Avancini Teixeira

    1 publicação

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