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EFEITOS DA DIGESTÃO SIMULADA IN VITRO SOBRE AS PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES DE EXTRATOS OBTIDOS A PARTIR DE GRÃOS DE MOSTARDA
Vol 4 2021 - -
A imobilização de uma protease comercial em quitosana aumentou a sua estabilidade catalítica
Vol 4 2021 - -
Como diferentes processos tecnológicos podem afetar as propriedades antioxidantes de hidrolisados produzidos a partir de proteínas vegetais?
Vol 4 2021 - -
Biotransformação de proteínas de insetos por micro-organismos probióticos para produção de peptídeos bioativos
Vol 4 2021 - -
Produção de bebidas vegetais carreadoras de micro-organismos probióticos e com propriedades antioxidantes e hipoglicemiantes
Vol 4 2021 -
Publicações em outros proceedings
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ICBC 2026
Carbon quantum dots as a nanotechnology-based approach to modulating enzymatic activity during white mustard (Sinapis alba L.) seeds germination
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ICBC 2026
A metabolomic and functional evaluation of guarana (Paullinia cupana) extracts in an in vitro Parkinson's disease model
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Effects of different silver nanoparticle concentrations on quantitative germination parameters and bioactive properties of white mustard seeds (Sinapis alba L.)
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SLACAN 2025
EFFECTS OF THE APPLICATION OF DIFFERENT NANOPARTICLE CONCENTRATIONS ON THE ANTIOXIDANT AND ANTIDIABETIC PROPERTIES OF GERMINATED MUSTARD SEEDS (Sinapis alba L.)
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SLACAN 2025
A COMPARATIVE STUDY ON THE ANTIOXIDANT PROPERTIES AND PHENOLIC COMPOUNDS OF GERMINATED WHITE MUSTARD (Sinapis alba L.) SEEDS AND MICROGREENS TREATED WITH NANOPARTICLES
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