SLACA 2021
In vitro digestion of germinated mustard grains and its effects on phenolic profile and antioxidant potential
SLACA 2021
Effects of simulated digestion on the antioxidant, antidiabetic, and antihypertensive properties of black cricket (Gryllus assimilis) protein hydrolysates
SLACA 2019
Identification of free phenolic compounds from black mustard: a comparative analysis between non-germinated and germinated grains
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