Anais do Congresso de Iniciação Científica da Unicamp XXV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp

ISSN: 2447-5114

Vol 3, 2017

DOI http://dx.doi.org/10.19146/pibic-2017

Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Engenharia de Alimentos

Julian Martínez

Também publicou em: pibic-2015, pibic-2016

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Extração de compostos fenólicos de casca de laranja usando líquidos pressurizados e avaliação de capacidade antioxidante
TECNOLÓGICAS

Paula Silveira ¹ ; Julian Martínez ¹ ; Francisco Manuel Barrales

¹ Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Engenharia de Alimentos

Compostos Bioativos

Subproduto industrial

Solventes verdes

Vol 3, 2017 -
78408
Estudo de reações de esterificação de compostos aromáticos a partir de óleo fúsel em meio supercrítico
TECNOLÓGICAS

Gabriela Nanuncio da Cunha ¹ ; Julian Martínez ¹ ; Arthur Luiz Baião Dias

¹ Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Engenharia de Alimentos

oleo fusel

Esterificação

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Vol 3, 2017 -
78057
Encapsulação do óleo-resina de copaíba (Copaifera officinalis) em matriz polimérica usando tecnologia supercrítica
TECNOLÓGICAS

Flávia Pavanel Fernandes ¹ ; Julian Martínez ¹ ; José Luis Pasquel ; Philipe dos Santos

¹ Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Engenharia de Alimentos

Encapsulação

SFEE

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Vol 3, 2017 -
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Synthesis of aromatic ester by enzymatic reactions in supercritical carbon dioxide (CO2)
TECNOLÓGICAS

Gustavo Perbone ¹ ; Julian Martínez ¹ ; Philipe dos Santos

¹ Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Engenharia de Alimentos

isoamyl acetate

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Vol 3, 2017 -
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