Marcus Bruno Soares Forte | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Marcus Bruno Soares Forte

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ENHANCEMENT OF LIPASE EVERSA® TRANSFORM 2.0 IMMOBILIZATION USING THE PROTIC IONIC LIQUID [MEA][AC] IN ALGINATE MATRIX
MARASCA, Nicole ¹
CARNEIRO, Rebeca Luana ²
GUILHERME, Ederson Paulo Xavier ³
FORTE, Marcus Bruno Soares ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
³ UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Vol.2, 2025 -
332868

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Póster
Meyerozyma guilliermondii y Candida tropicalis en la síntesis de arabitol: Un análisis comparativo
SILVA, Peterson Felipe Ferreira da ¹
BEVILAQUA, Gabriel Cicalese ¹
HAYASHI, Cybele Ayaka ¹
PEDROSO, Fernanda Palladino ²
ROSA, Carlos Augusto ³
EFRAIM, Priscilla
FORTE, Marcus Bruno Soares ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal de São João del-Rei
³ Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
Vol.2, 2025 -
333220

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Póster
Suplementos dietéticos sin lactosa y sin lactosa para personas mayores: contenido en carbohidratos y potencial acidogénico
de Assunção Costa, B. J ¹
BEVILAQUA, Gabriel Cicalese ²
CRUZ, Gabriele de Souza ¹
FORTE, Marcus Bruno Soares ²
FILHO, Antônio Pedro Ricomini ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
333825

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster
FERMENTACIÓN Y PERFIL DE CARBOHIDRATOS PRESENTES EN LOS COMPUESTOS LÁCTEOS INFANTILES
COSTA, Barbara Jéssica de Assunção ¹
CRUZ, Gabriele de Souza ¹
BEVILAQUA, Gabriel Cicalese ²
FORTE, Marcus Bruno Soares ²
FILHO, Antônio Pedro Ricomini ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
333826

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster

Coautores(as) (13)

Publicaciones en otros proceedings