Cybele Ayaka Hayashi | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Cybele Ayaka Hayashi

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Meyerozyma guilliermondii y Candida tropicalis en la síntesis de arabitol: Un análisis comparativo
SILVA, Peterson Felipe Ferreira da ¹
BEVILAQUA, Gabriel Cicalese ¹
HAYASHI, Cybele Ayaka ¹
PEDROSO, Fernanda Palladino ²
ROSA, Carlos Augusto ³
EFRAIM, Priscilla
FORTE, Marcus Bruno Soares ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal de São João del-Rei
³ Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
Vol.2, 2025 -
333220

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Póster
SUSTITUCIÓN DE LA GELATINA POR PROTEÍNAS VEGETALES EN GOMITAS
HAYASHI, Cybele Ayaka ¹
KRANZ, KATHRIN ¹
EFRAIM, Priscilla
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
332981

Formulación y procesamiento de alimentos

Póster
Harina de plátano verde de Casa de Frutas: Evaluación de la propiedad de la pasta del producto con y sin cáscara en comparación con el almidón de maíz.
HAYASHI, Cybele Ayaka ¹
EFRAIM, Priscilla
BORGES, Lara ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
332978

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

Coautores(as) (8)

Publicaciones en otros proceedings

SLACAN 2023
Propriedades tecno-funcionais de farinha de araruta (Maranta arundinacea L.) obtida através de secagem solar