Fabiano Moreira Dutra | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Oeste do Pará

Fabiano Moreira Dutra

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PROBIOTIC BEVERAGE BASED ON BRAZIL NUTS: PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERIZATION AND EVALUATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY
DUTRA, Fabiano Moreira ¹
FERREIRA, Kianna Vitória dos Santos ¹
CASTRO, Ana Alice Ponte de ¹
SOUSA, Cleyson Miguel Corrêa ¹
SILVA, Lucas Alvarenga da ¹
PEREIRA, Rayanne Rocha ¹
¹ Universidade Federal do Oeste do Pará
Vol.2, 2025 -
334327

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Póster
PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERIZATION AND STABILITY BRAZIL NUT (Bertholletia excelsa) PLANT-BASED BEVERAGE
FERREIRA, Kianna Vitória dos Santos ¹
MOTA, Lígia de Sousa ¹
CASTRO, Ana Alice Ponte de ¹
SILVA, Pedro Rhian Dias ¹
DUTRA, Fabiano Moreira ¹
SILVA, Lucas Alvarenga da ¹
PEREIRA, Rayanne Rocha ¹
¹ Universidade Federal do Oeste do Pará
Vol.2, 2025 -
331969

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

Coautores(as) (10)

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