Viviane de Souza Silva | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidad Politécnica de Cataluña

Viviane de Souza Silva

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DESENVOLVIMENTO DE FILME POLIMÉRICO DE ÁGAR-ÁGAR E AMIDO DE BATATA ESTERIFICADO POR MEIO ÁCIDO COM CITRUS × LIMONIA
MORAIS, Mariana F. ¹
, Farayde Matta Fakhouri ²
MOTTA, Joyce F. C. ³
VINUÉ, Mariano Oto ⁴
SILVA, Viviane de Souza ⁵
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
² Universidade Politécnica da Catalunya
³ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
⁴ Nucaps
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais
Vol.1, 2023 -
168043

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Pôster
STRUCTURE AND THERMAL PROPERTIES OF KABOCHA PUMPKIN HUSK STARCH
SILVA, Viviane de Souza ¹
FAKHOURI, Farayde Matta ²
MARTIN, Luiz Gabriel Pereira ¹
SILVA, Gabriela Kurokawa e ¹
VELASCO, José Ignácio ²
OLIVEIRA, Rafael Augustus de ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universitat Politècnica de Catalunya
Vol.1, 2023 -
168073

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (9)

Publicaciones en otros proceedings

SIMBBTEC 2019
Obtenção do Biofilme e Avaliação da Atividade Antimicrobiana e Composição Química do Óleo Essencial dos Frutos de Schinus terebinthifolius

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