Clara Mariana Gonçalves Lima in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Regional do Cariri

Clara Mariana Gonçalves Lima

Também publicou em: SLACAN 2025

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Trabalhos 6

DETERMINAÇÃO DO pH MÍNIMO DE CRESCIMENTO E MÍNIMO INIBITÓRIO DE Escherichia coli ENTEROPATOGÊNICA E ENTEROTOXIGÊNICA
GONÇALVES, Michelle Carlota ¹
, Tenille Ribeiro de Souza ²
CASTRO, Bruna Godoi de ³
LIMA, Clara Mariana Gonçalves ³
PICCOLI, Roberta Hilsdorf ¹
¹ Universidade Federal de Lavras, Escola de Ciências Agrárias de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
³ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciências de Alimentos e Nutrição
Vol.1, 2023 -
168721

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
EFEITO DA TECNOLOGIA DE NÉVOA OZONIZADA NA REDUÇÃO DE CÉLULAS PLANCTÔNICAS E ADERIDAS DE SALMONELLA
CASTRO, Bruna Godoi de ¹
MARGALHO, Larissa Pereira ¹
MACHADO, Beatriz Dal Pian ¹
LIMA, Clara Mariana Gonçalves ¹
SANT'ANA, Anderson de Souza ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciências de Alimentos e Nutrição
Vol.1, 2023 -
168707

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
MEL DE MELATO DA BRACATINGA E SEU POTENCIAL ANTIMICROBIANO FRENTE À CEPA DE Bacillus subtilis
SERAGLIO, Siluana Katia Tischer ¹
MIOTTO, Marília ²
BERGAMO, Greici ²
AZEVEDO, Mônica Stremel ³
LIMA, Clara Mariana Gonçalves ⁴
GONZAGA, Luciano Valdemiro ⁵
FETT, Roseane ⁶
COSTA, Ana Carolina de Oliveira ⁵
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC / Centro de Ciências Agrárias / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal de Santa Catarina
³ Universidade Federal de Santa Catarina / Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos
⁴ Universidade Estadual de Campinas
⁵ Universidade Federal de Santa Catarina / Centro de Ciências Agrárias / Ciência dos Alimentos
⁶ UFSC - Departamento Ciência e Tecnologia Alimentos / Centro de ciências agrarias / Ciência e Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
167629

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
APLICAÇÃO DE ÁGUA OZONIZADA PARA REDUÇÃO DE CONTAMINANTES NA SUPERFÍCIE DE CARNE BOVINA
MARGALHO, Larissa Pereira ¹
BARBOSA, Carla Alves ¹
LIMA, Clara Mariana Gonçalves ¹
CANALES, Héctor Daniel Sierra ²
CASTRO, Bruna Godoi de ¹
LANG, Emilie ¹
RODRIGUEZ-CATURLA, Magdevis Yanet ¹
SANT'ANA, Anderson de Souza ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas/Faculdade de Engenharia de Alimentos/Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição
² Department of Food Science and Nutrition, School of Food Engineering, State University of Campinas –UNICAMP, Campinas, São Paulo, Brazil.
Vol.1, 2023 -
168331

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
APLICAÇÃO DE NÉVOA OZONIZADA PARA DESCONTAMINAÇÃO DE CARNE BOVINA
MARGALHO, Larissa Pereira ¹
BARBOSA, Carla Alves ¹
NETO, Dionísio Pedro Amorim ²
LIMA, Clara Mariana Gonçalves ¹
SANTOS, Palloma de Souza ¹
LÁSCARIS, Matheus Péricles Silva ²
CORREIA, Jaqueline Sousa ¹
SANTANA, Marcelo Felipe da Silva Estácio de ¹
STRABELO, Giulia Paes ¹
CANALES, Héctor Daniel Sierra ³
BOAS, Danilo Moreira Vilas ¹
GRAÇA, Juliana Silva ¹
MACHADO, Beatriz Dal Pian ¹
FUMO, Wilma Custódio ¹
SANT'ANA, Anderson de Souza ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas/Faculdade de Engenharia de Alimentos/Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição
² Universidade Estadual de Campinas
³ Department of Food Science and Nutrition, School of Food Engineering, State University of Campinas –UNICAMP, Campinas, São Paulo, Brazil.
Vol.1, 2023 -
168187

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster

SLACAN 2023

Clara Mariana Gonçalves Lima

DETERMINAÇÃO DO pH MÍNIMO DE CRESCIMENTO E MÍNIMO INIBITÓRIO DE Escherichia coli ENTEROPATOGÊNICA E ENTEROTOXIGÊNICA

EFEITO DA TECNOLOGIA DE NÉVOA OZONIZADA NA REDUÇÃO DE CÉLULAS PLANCTÔNICAS E ADERIDAS DE SALMONELLA

MEL DE MELATO DA BRACATINGA E SEU POTENCIAL ANTIMICROBIANO FRENTE À CEPA DE Bacillus subtilis

APLICAÇÃO DE ÁGUA OZONIZADA PARA REDUÇÃO DE CONTAMINANTES NA SUPERFÍCIE DE CARNE BOVINA

APLICAÇÃO DE NÉVOA OZONIZADA PARA DESCONTAMINAÇÃO DE CARNE BOVINA

Coautores(as) (35)

Anderson de Souza Sant'Ana

Larissa Pereira Margalho

Carla Alves Barbosa

Luciano Valdemiro Gonzaga

Ana Carolina de Oliveira Costa

Héctor Daniel Sierra Canales

Bruna Godoi de Castro

Bruna Godoi de Castro

Beatriz Dal Pian Machado

Siluana Katia Tischer Seraglio

Marília Miotto

Greici Bergamo

Mônica Stremel Azevedo

Roseane Fett

Dionísio Pedro Amorim Neto

Palloma de Souza Santos

Matheus Péricles Silva Láscaris

Jaqueline Sousa Correia

Marcelo Felipe da Silva Estácio de Santana

Giulia Paes Strabelo

Danilo Moreira Vilas Boas

Juliana Silva Graça

Beatriz Dal Pian Machado

Wilma Custódio Fumo

Millena Huany Alves da Silva

Maria Fernanda Baltar Rodrigues

Felipe Vaz de Oliveira Gatti

Guilherme Moraes de Souza Silva

Ian Wakana Farencena

Hanna Elisia Araújo de Barros

Emilie Lang

Magdevis Yanet Rodriguez-Caturla

Michelle Carlota Gonçalves

Tenille Ribeiro de Souza

Roberta Hilsdorf Piccoli

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade