Raquel Linhares Bello de Araújo in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de Minas Gerais / Faculdade de Farmácia / Departamento de Alimentos

Raquel Linhares Bello de Araújo

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Papers 4

DESENVOLVIMENTO DE HIDROGEL A BASE DE AMIDO DE SORGO (Sorghum bicolor L. Moench), QUITOSANA E ÁCIDO CÍTRICO
VIEIRA, Ana Luíza Santos ¹
CORREIA, Vinícius Tadeu da Veiga ²
SILVA, Nayana Hayss Araújo Da
QUEIROZ, Valéria Aparecida Vieira ³
GARCIA, Cleverson Fernando ⁴
GARCIA, Maria Aparecida ⁵
ARAÚJO, Raquel Linhares Bello de ⁶
¹ Universidade Federal de Minas Gerais / Faculdade de Farmácia / Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos
² Universidade Federal de Minas Gerais
³ Milho e Sorgo / EMBRAPA
⁴ Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais
⁵ Universidade Federal de Minas Gerais / Faculdade de Farmácia / Ciência de Alimentos
⁶ Universidade Federal de Minas Gerais / Faculdade de Farmácia / Departamento de Alimentos
Vol.1, 2023 -
167652

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
Perfil de ácidos graxos da semente de baru (Dipteryx alata)
NUNES, Bruna Vieira ¹
COELHO, Talvane ²
REIS, Milene da Costa ³
RAMOS, Ana Luiza Coeli Cruz ⁴
SILVA, Viviane Dias Medeiros ⁴
COSENZA, Gustavo Pereira ⁴
ARAÚJO, Raquel Linhares Bello de ⁵
MELO, Julio Onésio Ferreira ⁶
¹ Universidade Federal de Minas Gerais/ Departamento de Alimentos
² UFSJ / Departamento de Ciências Agrárias / Campus Sete Lagoas
³ Departamento de Ciências Exatas e Biológicas / Universidade Federal de São João Del Rei - Campus Sete Lagoas / UFSJ
⁴ Universidade Federal de Minas Gerais
⁵ Universidade Federal de Minas Gerais / Faculdade de Farmácia / Departamento de Alimentos
⁶ Universidade Federal de São João Del Rei / Campus Sete Lagoas / DECEB
Vol.1, 2023 -
163166

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
PERFIL QUÍMICO DA SEMENTE DE BURITI POR PS-MS
NUNES, Bruna Vieira ¹
REIS, Milene da Costa ²
COELHO, Talvane ³
RAMOS, Ana Luiza Coeli Cruz ⁴
SILVA, Viviane Dias Medeiros ⁴
ARAÚJO, Raquel Linhares Bello de ⁵
AUGUSTI, Rodinei ⁴
MELO, Julio Onésio Ferreira ⁶
¹ Universidade Federal de Minas Geraias/ Departamento de Alimentos
² Departamento de Ciências Exatas e Biológicas / Universidade Federal de São João Del Rei - Campus Sete Lagoas / UFSJ
³ Universidade Federal do Oeste do Pará / Campus Sete Lagoas / UFSJ / Departamento de Ciências Exatas e Biológicas / UFSJ
⁴ Universidade Federal de Minas Gerais
⁵ Universidade Federal de Minas Gerais / Faculdade de Farmácia / Departamento de Alimentos
⁶ Universidade Federal de São João Del Rei / Campus Sete Lagoas / DECEB
Vol.1, 2023 -
164304

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
Otimização da extração de compostos fenólicos da farinha de banana verde Musa spp.
MARZANO, Kemilly ¹
JAYMES, Leonardo ²
VIEIRA, Ana Luíza Santos ³
VIANA, Eliseth ⁴
CARDOSO, Ronielli ⁴
LABANCA, Renata Adriana ⁵
ARAÚJO, Raquel Linhares Bello de ⁶
¹ Universidade Federal de Minas Gerais /Faculdade de Farmácia / Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos
² Universidade Federal de Minas Gerais/ Faculdade de Farmácia
³ Universidade Federal de Minas Gerais / Faculdade de Farmácia / Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos
⁴ Embrapa Mandioca e Fruticultura
⁵ Universidade Federal de Minas Gerais / Faculdade de Farmácia / Bromatologia (Departamento de Alimentos)
⁶ Universidade Federal de Minas Gerais / Faculdade de Farmácia / Departamento de Alimentos
Vol.1, 2023 -
164489

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Raquel Linhares Bello de Araújo

DESENVOLVIMENTO DE HIDROGEL A BASE DE AMIDO DE SORGO (Sorghum bicolor L. Moench), QUITOSANA E ÁCIDO CÍTRICO

Perfil de ácidos graxos da semente de baru (Dipteryx alata)

PERFIL QUÍMICO DA SEMENTE DE BURITI POR PS-MS

Otimização da extração de compostos fenólicos da farinha de banana verde Musa spp.

Co-authors (19)

Valéria Aparecida Vieira Queiroz

Bruna Vieira Nunes

Talvane Coelho

Milene da Costa Reis

Ana Luiza Coeli Cruz Ramos

Viviane Dias Medeiros Silva

Julio Onésio Ferreira Melo

Ana Luíza Santos Vieira

Ronielli Cardoso

Vinícius Tadeu da Veiga Correia

Nayana Hayss Araújo Da Silva

Cleverson Fernando Garcia

Maria Aparecida Garcia

Gustavo Pereira Cosenza

Rodinei Augusti

Kemilly Marzano

Leonardo Jaymes

Eliseth Viana

Renata Adriana Labanca

Publications in other proceedings

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