Laurence Rodrigues do Amaral | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Uberlândia / Faculdade de Computação

Laurence Rodrigues do Amaral

Also published on: SLACAN 2025

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MONITORING OF PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS AND BROMATOLOGICAL ANALYSIS OF ARABICA COFFEE FRUITS SUBMITTED TO FERMENTATION
COSTA, Gisele Xavier Ribeiro ¹
CRUZ, Marcelo Antônio Duarte da ²
SILVA, Lívia Carneiro Fidélis ²
OLIVEIRA, Liliane Maciel de ³
AMARAL, Laurence Rodrigues do ⁴
SANTOS, Líbia Diniz ³
¹ FEQUI (Faculdade de Engenharia Química) / Universidade Federal de Uberlândia
² Universidade Federal de Uberlândia / Instituto de Genética e Bioquímica
³ Universidade Federal de Uberlândia / Faculdade de Engenharia Química
⁴ Universidade Federal de Uberlândia / Faculdade de Computação
Vol.1, 2023 -
166702

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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