Francisco Canindé de Sousa Júnior in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia

Francisco Canindé de Sousa Júnior

Also published on: SLACAN 2025

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Papers 20

AVALIAÇÃO DO RESÍDUO DE CAJÁ (Spondias mombin L.) COMO FONTE DE COMPOSTOS FENÓLICOS
SILVA, Sebastião Ânderson Dantas da ¹
LIMA, Ana Flávia Galvão de ²
MORAIS, Neyna ²
ASSIS, Cristiane Fernandes de ²
PADILHA, Carlos ³
, [email protected] ⁴
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Engenharia Química
⁴ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
167605

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
ATIVIDADE ANTIDIABÉTICA E ANTIOXIDANTE DE FRAÇÕES DO ÓLEO DE QUINOA
DANTAS, Alyne Ingrydid
MARQUES, Bruna ¹
ANDRADE, Malu ¹
SANTOS, Júlia da Costa ¹
, [email protected] ²
ASSIS, Cristiane Fernandes de ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
167819

Food and health (AS)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DE BAGAÇO DE COCO PARA UM APROVEITAMENTO SUSTENTÁVEL.
JÁCOME, Millena Bezerra ¹
PORTUGAL, Lucille Sophie ²
TRINDADE, Luiz Gustavo ²
ASSIS, Cristiane Fernandes de ²
, [email protected] ³
OSTROSKY, Elissa ²
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / FAPERN/CNPQ - Programa de Apoio a Jovens Doutores no Brasil.
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
167995

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Pôster
Avaliação da Citotoxicidade do óleo de quinoa e do óleo nanoencapsulado
ANDRADE, Malu ¹
MARQUES, Bruna ¹
MORAIS, Neyna ¹
DANTAS, Alyne Ingrydid ¹
, [email protected] ²
ASSIS, Cristiane Fernandes de ¹
LOPES, Patrícia Santos ³
KAKUDA, Lohanna ³
COSTA, Larissa ³
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
³ Universidade Federal de São Paulo
Vol.1, 2023 -
167998

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
ENCAPSULAÇÃO DE ÓLEO PIGMENTADO DE ASTAXANTINA DERIVADA DA FARINHA DE RESÍDUO DE CAMARÃO (Litopenaeus vannamei)
SANTOS, Renata Nayane Fernandes dos ¹
PASSOS, Thaís Souza ¹
MORAIS, Emídia Joyce Fernandes de ¹
, [email protected] ²
SILVA, Elisiane Beatriz da ¹
DAMASCENO, Karla Suzanne F. S.chaves ¹
ASSIS, Cristiane Fernandes de ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
168161

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

SLACAN 2023

Francisco Canindé de Sousa Júnior

AVALIAÇÃO DO RESÍDUO DE CAJÁ (Spondias mombin L.) COMO FONTE DE COMPOSTOS FENÓLICOS

ATIVIDADE ANTIDIABÉTICA E ANTIOXIDANTE DE FRAÇÕES DO ÓLEO DE QUINOA

CARACTERIZAÇÃO DE BAGAÇO DE COCO PARA UM APROVEITAMENTO SUSTENTÁVEL.

Avaliação da Citotoxicidade do óleo de quinoa e do óleo nanoencapsulado

ENCAPSULAÇÃO DE ÓLEO PIGMENTADO DE ASTAXANTINA DERIVADA DA FARINHA DE RESÍDUO DE CAMARÃO (Litopenaeus vannamei)

Co-authors (57)

Cristiane Fernandes de Assis

Karla Suzanne F. S.chaves Damasceno

Alisson da Silva Gomes

Francisco Sandro Vidal da Silva

Júlia da Costa Santos

Paulo Felipe Câmara de Macedo

Neyna Morais

Lívia Maria da Costa Dantas

Renata Nayane Fernandes dos Santos

Thaís Souza Passos

Elisiane Beatriz da Silva

Judson César Alves de Oliveira

Tatiana Moura Vasconcelos Holanda

Kátia Nicolau Matsui

Millena Bezerra Jácome

Emanuela Viana

Felipe Oliveira

Emídia Joyce Fernandes de Morais

Alfredina dos Santos Araújo

Emanuel Neto Alves de Oliveira

Paulo Felipe Câmara de Macedo

Gabriela Rocha Ramos

Sebastião Ânderson Dantas da Silva

Ana Dantas

Alyne Ingrydid Dantas

Bruna Marques

Malu Andrade

Natália Dantas de Oliveira

Pedro Victor Freitas

Pedro Victor Crescêncio de Freitas

Naiany Silva De Medeiros

Felipe Ferreira Da Nóbrega

Uriel Matias Gomes de Souza

Thaís Passos

Maria Letícia dos Reis Gomes

Judson César Oliveira

Ana Flávia Galvão de Lima

Carlos Padilha

Lucille Sophie Portugal

Luiz Gustavo Trindade

Elissa Ostrosky

Patrícia Santos Lopes

Lohanna Kakuda

Larissa Costa

Tainá Rodrigues de Oliveira

Sara Sayonara Cruz Nascimento

Felipe Carlos de Macêdo Oliveira

Djalma Lopes Galvão

Renally Moura

Diego Elias

Rita de Cásssia de Araújo Bidô

Juliana Barbosa

Marília Melo

Bruno Dantas

Carlos Eduardo Alves Dantas

Vanessa Bordin Viera

Juliana Késsia Barbosa Soares

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