Pedro Victor Freitas | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Pedro Victor Freitas

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DETERMINAÇÃO COLORIMÉTRICA DA POLPA DE JAMBOLÃO (SYZYGIUM CUMINI)
GOMES, Alisson da Silva ¹
FREITAS, Pedro Victor ¹
ARAÚJO, Alfredina dos Santos ²
, [email protected] ³
MACEDO, Paulo Felipe Câmara de ⁴
SILVA, Francisco Sandro Vidal da ⁴
OLIVEIRA, Emanuel Neto Alves de ⁵
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal de Campina Grande
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
⁴ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Engenharia Química
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte / instituto
Vol.1, 2023 -
163585

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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Co-authors (6)