VIRGINIA MIRTES DE ALCÂNTARA SILVA | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

EXTECAMP - Escola de Extensão da UNICAMP

VIRGINIA MIRTES DE ALCÂNTARA SILVA

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EFECTO PROTECTOR DE PELÍCULAS COMESTIBLES ENRIQUECIDAS CON PREBIÓTICOS SOBRE LACTICASEIBACILLUS RHAMNOSUS GG DURANTE LA DIGESTIÓN Y EL ALMACENAMIENTO SIMULADOS
SILVA, Virgínia Mirtes de ¹
SANTOS, Newton Carlos ²
SILVA, Gabriel Monteiro da ³
RIBEIRO, Victor Herbert de Alcântara ³
¹ 1Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual da Paraíba
³ Universidade Federal da Paraíba
Vol.2, 2025 -
333402

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster
PELÍCULAS DE PECTINA/CMC CON ACEITE ESENCIAL DE CANELA TRATADAS CON PLASMA FRÍO PARA PROLONGAR LA VIDA ÚTIL DE LOS FILETES DE POLLO REFRIGERADOS
SILVA, Virgínia Mirtes de ¹
SILVA, Gabriel Monteiro da ²
SANTOS, Newton Carlos ³
RIBEIRO, Victor Herbert de Alcântara ²
¹ 1Universidade Estadual de Campinas
² UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAIBA
³ Universidade Estadual da Paraíba
Vol.2, 2025 -
333393

Seguridad Alimentaria y Ciencia de los Alimentos (SCA)

Póster

Coautores(as) (6)

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