Valéria Paula Rodrigues Minim | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa

Valéria Paula Rodrigues Minim

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ELABORACIÓN DE PAN ENRIQUECIDO CON HARINA DE TAIOBA (Xantossoma sagittifolium(L.) Schott): CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA
GONÇALVES, Priscila da Silva ¹
VIEIRA, Daiane Aparecida Freitas ¹
PAULO, Linamarys Aparecida de Oliveira ¹
SANTOS, Paula Cristina Silva ¹
PIRES, Ana Clarissa dos Santos ¹
MINIM, Valéria Paula Rodrigues ¹
MINIM, Luis Antônio ¹
VIDIGAL, Marcia Cristina Teixeira Ribeiro ¹
¹ Universidade Federal de Viçosa
Vol.2, 2025 -
331739

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
ESCALA HEDÓNICA EMOCOFFEE EN LA EVALUACIÓN DE LA ACEPTACIÓN DEL CAFÉ
LOUZADA, Camila Affonso ¹
MINIM, Valéria Paula Rodrigues ²
COSTA, Ana Alice da Silva Xavier ¹
¹ UFV - Universidade federal de Viçosa
² Universidade Federal de Viçosa
Vol.2, 2025 -
326468

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Póster
INTELIGENCIA ARTIFICIAL EN LA EVALUACIÓN DE LA INFLUENCIA DE LAS EMOCIONES EN LA ACEPTACIÓN DE LA CERVEZA EN ENTORNOS VIRTUALES INMERSIVOS
SILVA, Fernanda Nascimento da ¹
MINIM, Luis Antônio ¹
FILHO, Tarcísio Lima ²
MINIM, Valéria Paula Rodrigues ¹
¹ Universidade Federal de Viçosa
² Universidade Federal do Espírito Santo
Vol.2, 2025 -
325910

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster

Coautores(as) (12)

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