Tais Da Silva Santos in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

UNESP

Tais Da Silva Santos

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Trabajos 3

Pieles comestibles hechas de ora-pro-nóbis con goma carragenina añadida: caracterización nutricional, funcional y sensorial
CARDOSO, Gabriela de Freitas ¹
BANEGAS, Katia ¹
SANTOS, Tais Da Silva ²
CARVALHO, Rosemary Aparecida de ³
YOSHIDA, Cristiana Maria Pedroso ⁴
VEIGA, Pricila ⁵
MARTELLI, Silvia Maria ⁶
GARCIA, Vitor Augusto dos Santos ²
¹ UFGD- Universidade Federal da Grande Dourados
² Universidade Estadual Paulista 'Júlio de Mesquita Filho'
³ Universidade de São Paulo
⁴ Universidade Federal de São Paulo
⁵ Universidade Estadual Paulista (UNESP), Campus Botucatu, Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA)
⁶ Universidade Federal da Grande Dourados
Vol.2, 2025 -
331987

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster
PRODUCTION AND CHARACTERIZATION OF ORAL FILMS CONTAINING JATOBA EXTRACT AS A CARRIER OF PHENOLIC COMPOUNDS
CARDOSO, Gabriela de Freitas ¹
SANTOS, Tais Da Silva ²
PETRI, Alice do Amaral ³
CARVALHO, Rosemary Aparecida de ⁴
GARCIA, Vitor Augusto dos Santos ²
¹ UFGD- Universidade Federal da Grande Dourados
² Universidade Estadual Paulista 'Júlio de Mesquita Filho'
³ UNESP
⁴ Universidade de São Paulo
Vol.2, 2025 -
331802

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster
INNOVATIVE EDIBLE FILMS BASED ON PEIXINHO DA HORTA AND AGAR-AGAR: DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION
MIMOSO, Luísa Martini ¹
SANTOS, Tais Da Silva ¹
YOSHIDA, Cristiana Maria Pedroso ²
VEIGA-SANTOS, Pricila ¹
VANIN, Fernanda Maria ³
CARVALHO, Rosemary Aparecida de ³
GARCIA, Vitor Augusto dos Santos ⁴
¹ Universidade Estadual Paulista (Unesp)
² Universidade Federal de São Paulo
³ Universidade de São Paulo
⁴ Universidade Estadual Paulista 'Júlio de Mesquita Filho'
Vol.2, 2025 -
323946

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Tais Da Silva Santos

Pieles comestibles hechas de ora-pro-nóbis con goma carragenina añadida: caracterización nutricional, funcional y sensorial

PRODUCTION AND CHARACTERIZATION OF ORAL FILMS CONTAINING JATOBA EXTRACT AS A CARRIER OF PHENOLIC COMPOUNDS

INNOVATIVE EDIBLE FILMS BASED ON PEIXINHO DA HORTA AND AGAR-AGAR: DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION

Coautores(as) (12)

Vitor Augusto dos Santos Garcia

Rosemary Aparecida de Carvalho

Silvia Maria Martelli

Fernanda Maria Vanin

Rosemary Aparecida de Carvalho

Gabriela de Freitas Cardoso

Cristiana Maria Pedroso Yoshida

Katia Banegas

Pricila Veiga

Alice do Amaral Petri

Luísa Martini Mimoso

Pricila Veiga-Santos

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