Nidia Garcia Nauto | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

School of Food Engineering (FEA), University of Campinas (UNICAMP)

Nidia Garcia Nauto

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

Effect of the lipopeptide biosurfactant on the extraction of phenolic compounds and antioxidant activity of araçá-boi (Eugenia stipitata)
GARCIA-NAUTO, Nidia ¹
ZANOTTO, Aline Wasem ²
ARRUDA, Henrique Silvano ¹
LAQUI-ESTAÑA, Jaime ¹
SILVA, Douglas Henrique Batista da ¹
PASTORE, Glaucia Maria ¹
¹ School of Food Engineering (FEA), University of Campinas (UNICAMP)
² University of São Paulo (USP)
Vol.2, 2025 -
334529

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
Caracterización integral del mucílago Opuntia ficus-indica como biopolímero natural de alto potencial industrial
GARCIA-NAUTO, Nidia ¹
LAQUI-ESTAÑA, Jaime ²
¹ School of Food Engineering (FEA), University of Campinas (UNICAMP)
² Faculty of Food Engineering, UNICAMP, Brazil
Vol.2, 2025 -
334377

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

Coautores(as) (5)