Nathália Gonsales da Rosa Garzon in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Departamento de Biologia, Departamento de Biologia, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo (USP)

Nathália Gonsales da Rosa Garzon

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Trabajos 2

Producción de enzimas fúngicas aplicables para la obtención de moléculas bioactivas en bioprocesos sólidos con residuos agroindustriales
ANSANELLO, Ana Beatriz de Sousa ¹
SILVEIRA, Leticia Maria Rodrigues ²
JAIRI, Julia Bernardi ³
GARZON, Nathália Gonsales da Rosa ⁴
¹ Universidade Federal de São Carlos (UFSCar)
² Departamento de Biologia, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo (USP)
³ Departamento de Biologia, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Departamento de Biologia, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo (USP)
⁴ Departamento de Biologia, Departamento de Biologia, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo (USP)
Vol.2, 2025 -
334338

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Póster
Producción de péptidos antioxidantes por hidrólisis de proteínas en bioproceso sumergido
JAIRI, Julia Bernardi ¹
ANSANELLO, Ana Beatriz de Sousa ²
SILVEIRA, Leticia Maria Rodrigues ³
POLIZELI, Maria de Lourdes T. M. ⁴
GARZON, Nathália Gonsales da Rosa ⁵
¹ Departamento de Biologia, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Departamento de Biologia, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo (USP)
² Universidade Federal de São Carlos (UFSCar)
³ Departamento de Biologia, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo (USP)
⁴ Universidade de São Paulo
⁵ Departamento de Biologia, Departamento de Biologia, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo (USP)
Vol.2, 2025 -
333403

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Nathália Gonsales da Rosa Garzon

Producción de enzimas fúngicas aplicables para la obtención de moléculas bioactivas en bioprocesos sólidos con residuos agroindustriales

Producción de péptidos antioxidantes por hidrólisis de proteínas en bioproceso sumergido

Coautores(as) (4)

Maria de Lourdes T. M. Polizeli

Julia Bernardi Jairi

Ana Beatriz de Sousa Ansanello

Leticia Maria Rodrigues Silveira

Publicaciones en otros proceedings

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