-
Effects of roasting on structural features of legume proteins
Vol.2, 2025 -333383
Publicaciones en otros proceedings
-
ICBC 2024
ANTIMICROBIAL POTENTIAL OF NATURAL AND BLACK GARLIC PEEL APPLIED TO PORK BURGER
-
SLACAN 2023
USO DE SORO DE LEITE CAPRINO COMO ENCAPSULANTE DE ANTOCIANINAS OBTIDAS DE JAMBOLÃO (Syzygium cumini)
-
SLACAN 2023
ANTIOXIDANT CAPACITY AND TOTAL PHENOLIC CONTENT OF GENIPAP PULP (Genipa americana L.)
-
ICBC 2022
Optimizing ultrasonic-assisted extraction of phytocompounds from Spondias bahiensis bagasse
-
SLACA 2021
PROXIMAL COMPOSITION AND PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT OF NATURAL AND BLACK GARLIC PEEL FLOUR FOR USE AS AN ANTIOXIDANT IN FOOD
Optimice su evento académico
Con casi 200.000 artículos publicados, Galoá permite a los académicos compartir y descubrir investigaciones de vanguardia a través de nuestra plataforma de publicación académica optimizada y accesible.
Obtenga más información sobre nuestros productos:
