Laura Woigt Pian in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade de São Paulo

Laura Woigt Pian

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Trabalhos 3

ANÁLISE DO CONSUMIDOR SOBRE CARNE SUÍNA ENRIQUECIDA COM ÔMEGA 3,6 E 9: INSIGHTS DE UM ESTUDO ONLINE
PIAN, Laura Woigt ¹
PATINHO, Iliani ²
VILLA, Erick Manuel Saldaña ³
GOMES, Julia Dezen ¹
CONTRERAS-CASTILLO, Carmen ⁴
CESAR, Aline Silva Mello ⁵
¹ Universidade de São Paulo
² Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
³ Universidad Nacional de Moquegua
⁴ Esalq/Usp
⁵ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Vol.2, 2025 -
333456

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Pôster
LINGUIÇA FRESCAL DE LOMBO SUÍNO COM DIFERENTES PERFIS DE ÁCIDOS GRAXOS: QUAL A OPINIÃO DO CONSUMIDOR?
PIAN, Laura Woigt ¹
PATINHO, Iliani ²
DARGELIO, Mariana Damiames Baccarin ¹
GERVÁSIO, Izally Carvalho ¹
FANALLI, Simara Larissa ³
GOMES, Julia Dezen ¹
CONTRERAS-CASTILLO, Carmen ⁴
CESAR, Aline Silva Mello ⁵
¹ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
² Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
³ Universidade de São Paulo
⁴ Esalq/Usp
⁵ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Vol.2, 2025 -
333455

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Pôster
APLICAÇÃO DO MÉTODO FREE SORTING PARA AVALIAR A PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR SOBRE LINGUIÇA FRESCAL DE LOMBO SUÍNO
DARGELIO, Mariana Damiames Baccarin ¹
PIAN, Laura Woigt ²
PATINHO, Iliani ³
GERVÁSIO, Izally Carvalho ⁴
CESAR, Aline Silva Mello ⁵
¹ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
² Universidade de São Paulo
³ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
⁴ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
⁵ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Vol.2, 2025 -
333236

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Pôster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Laura Woigt Pian

ANÁLISE DO CONSUMIDOR SOBRE CARNE SUÍNA ENRIQUECIDA COM ÔMEGA 3,6 E 9: INSIGHTS DE UM ESTUDO ONLINE

LINGUIÇA FRESCAL DE LOMBO SUÍNO COM DIFERENTES PERFIS DE ÁCIDOS GRAXOS: QUAL A OPINIÃO DO CONSUMIDOR?

APLICAÇÃO DO MÉTODO FREE SORTING PARA AVALIAR A PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR SOBRE LINGUIÇA FRESCAL DE LOMBO SUÍNO

Coautores(as) (9)

Carmen Contreras-Castillo

Erick Manuel Saldaña Villa

Aline Silva Mello Cesar

Iliani Patinho

Mariana Damiames Baccarin Dargelio

Julia Dezen Gomes

Izally Carvalho Gervásio

Mariana Damiames Baccarin Dargelio

Simara Larissa Fanalli

Discussões Científicas de Qualidade