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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

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Lauanna Stefhanny de Souza Rapozo

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Trabajos 1
  • SECADO DE PULPA DE SERIGUELA EN ATOMIZADOR: INFLUENCIA DE LOS ADYUVANTES

    • SILVA, Rosenildo dos Santos 1
    • LIMA, Antonia Carlota de Souza 1
    • RAPOZO, Lauanna Stefhanny de Souza 1
    • AQUINO, Andrea Cardoso de 1
    • AFONSO, Marcos Rodrigues Amorim 1
    • 1 Universidade Federal do Ceará - UFC
    Vol.2, 2025 -
    331070
    Formulación y procesamiento de alimentos
    Póster

Coautores(as) (4)

  • Rosenildo dos Santos Silva

    2 publicaciones

  • Antonia Carlota de Souza Lima

    2 publicaciones

  • Andrea Cardoso de Aquino

    2 publicaciones

  • Marcos Rodrigues Amorim Afonso

    2 publicaciones

Publicaciones en otros proceedings

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    ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILME PROTEICO Á BASE DO RESÍDUO PROVENINENTE DA PELE DE RÃ-TOURO ADICIONADO DE EXTRATO DE ORÉGANO

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    MICROENCAPSULATION AS AN ANTIOXIDANT BARRIER IN TILAPIA SAUSAGE ENRICHED WITH EPA AND DHA

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  • SLACA 2021

    PHYSICAL-CHEMICAL ANALYSIS AND LABELING EVALUATION OF CANNED SARDINES

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