Larissa Venina dos Santos Silva | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia dos Alimentos / Faculdade de Engenharia dos Alimentos / UNICAMP

Larissa Venina dos Santos Silva

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PROPIEDADES FUNCIONALES TECNOLÓGICAS DE LAS EXTRUSIONES DE ORUJO DE PIÑA Y ANACARDO PARA SU APLICACIÓN COMO INGREDIENTES TEXTURIZANTES
MESSA, Sophia ¹
SILVA, Larissa Venina dos Santos ¹
SEBASTIÃO, Victor Guilherme ¹
TEXEIRA, Renato Henrique Florêncio ¹
STEEL, Caroline Joy ¹
¹ Departamento de Tecnologia dos Alimentos / Faculdade de Engenharia dos Alimentos / UNICAMP
Vol.2, 2025 -
334235

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

Coautores(as) (4)