Karen Kamilly Santos Santiago in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas

Karen Kamilly Santos Santiago

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Trabalhos 3

SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA DA POLPA DE MAMÃO: INFLUÊNCIA DE AGENTES VEICULARES NA CINÉTICA DE ADSORÇÃO DE UMIDADE
CASTRO, Sara Aparecida Sousa ¹
SILVA, Maria Izabel Viana Soares da ¹
SANTANA, Natália Alves ¹
SOUZA, Gustavo Guilherme da Cruz ¹
SILVA, Gustavo Gonçalves da ¹
SANTIAGO, Karen Kamilly Santos ²
AMARAL, Isis Celena ¹
¹ Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais
² Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas
Vol.2, 2025 -
329512

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
MODELAGEM MATEMÁTICA DA CINÉTICA DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA DA POLPA DE MAMÃO (Carica papaya L.)
SOUZA, Gustavo Guilherme da Cruz ¹
SANTIAGO, Karen Kamilly Santos ²
CASTRO, Sara Aparecida Sousa ¹
SILVA, Maria Izabel Viana Soares da ¹
SANTANA, Natália Alves ¹
SILVA, Gustavo Gonçalves da ¹
AMARAL, Isis Celena ¹
¹ Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais
² Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas
Vol.2, 2025 -
329377

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
SELEÇÃO DE CEPAS DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE DO NORTE MINEIRO PARA A PRODUÇÃO DE CACHAÇA
SOUZA, Gustavo Guilherme da Cruz ¹
RODRIGUES, Isabela ¹
SANTIAGO, Karen Kamilly Santos ²
DUARTE, Felipe ¹
OLIVEIRA, Marcos ¹
¹ Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais
² Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas
Vol.2, 2025 -
326639

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Karen Kamilly Santos Santiago

SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA DA POLPA DE MAMÃO: INFLUÊNCIA DE AGENTES VEICULARES NA CINÉTICA DE ADSORÇÃO DE UMIDADE

MODELAGEM MATEMÁTICA DA CINÉTICA DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA DA POLPA DE MAMÃO (Carica papaya L.)

SELEÇÃO DE CEPAS DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE DO NORTE MINEIRO PARA A PRODUÇÃO DE CACHAÇA

Coautores(as) (16)

Sara Aparecida Sousa Castro

Maria Izabel Viana Soares da Silva

Natália Alves Santana

Gustavo Guilherme da Cruz Souza

Gustavo Gonçalves da Silva

Isis Celena Amaral

Gustavo Guilherme da Cruz Souza

Sara Aparecida Sousa Castro

Maria Izabel Viana Soares da Silva

Natália Alves Santana

Gustavo Gonçalves da Silva

Isis Celena Amaral

Gustavo Guilherme da Cruz Souza

Felipe Duarte

Isabela Rodrigues

Marcos Oliveira

Discussões Científicas de Qualidade