Karen Kamilly Santos Santiago in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas

Karen Kamilly Santos Santiago

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Papers 3

FOAM DRYING OF PAPAYA PULP: INFLUENCE OF VEHICULAR AGENTS ON MOISTURE ADSORPTION KINETICS
CASTRO, Sara Aparecida Sousa ¹
SILVA, Maria Izabel Viana Soares da ¹
SANTANA, Natália Alves ¹
SOUZA, Gustavo Guilherme da Cruz ¹
SILVA, Gustavo Gonçalves da ¹
SANTIAGO, Karen Kamilly Santos ²
AMARAL, Isis Celena ¹
¹ Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais
² Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas
Vol.2, 2025 -
329512

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster
MATHEMATICAL MODELING OF THE FOAM DRYING KINETICS OF PAPAYA PULP (Carica papaya L.)
SOUZA, Gustavo Guilherme da Cruz ¹
SANTIAGO, Karen Kamilly Santos ²
CASTRO, Sara Aparecida Sousa ¹
SILVA, Maria Izabel Viana Soares da ¹
SANTANA, Natália Alves ¹
SILVA, Gustavo Gonçalves da ¹
AMARAL, Isis Celena ¹
¹ Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais
² Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas
Vol.2, 2025 -
329377

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Poster
SELECTION OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE STRAINS FROM THE NORTH OF MINAS GERAIS FOR THE PRODUCTION OF CACHAÇA
SOUZA, Gustavo Guilherme da Cruz ¹
RODRIGUES, Isabela ¹
SANTIAGO, Karen Kamilly Santos ²
DUARTE, Felipe ¹
OLIVEIRA, Marcos ¹
¹ Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais
² Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas
Vol.2, 2025 -
326639

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Poster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Karen Kamilly Santos Santiago

FOAM DRYING OF PAPAYA PULP: INFLUENCE OF VEHICULAR AGENTS ON MOISTURE ADSORPTION KINETICS

MATHEMATICAL MODELING OF THE FOAM DRYING KINETICS OF PAPAYA PULP (Carica papaya L.)

SELECTION OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE STRAINS FROM THE NORTH OF MINAS GERAIS FOR THE PRODUCTION OF CACHAÇA

Co-authors (16)

Sara Aparecida Sousa Castro

Maria Izabel Viana Soares da Silva

Natália Alves Santana

Gustavo Guilherme da Cruz Souza

Gustavo Gonçalves da Silva

Isis Celena Amaral

Gustavo Guilherme da Cruz Souza

Sara Aparecida Sousa Castro

Maria Izabel Viana Soares da Silva

Natália Alves Santana

Gustavo Gonçalves da Silva

Isis Celena Amaral

Gustavo Guilherme da Cruz Souza

Felipe Duarte

Isabela Rodrigues

Marcos Oliveira

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