José Roberto dos Santos | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

José Roberto dos Santos

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CARACTERIZAÇÃO DE DIFERENTES ESPÉCIES DE COGUMELOS BRANQUEADOS
SILVA, Janiele Ferreira da ¹
SANTOS, Alexandre de Oliveira ¹
SILVA, Elen Carla Alves da ¹
PORTUGAL, Isabelly Cristine ¹
MATOS, Gabrielle Ketelyn Moura de ¹
SANTOS, José Roberto dos ¹
POLLONIO, Marise Aparecida Rodrigues ¹
¹ Faculty of Food Engineering, UNICAMP, Brazil
Vol.2, 2025 -
331528

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

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Coautores(as) (14)