Jayuri Susy Fernandes de Araújo in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

CEBBI CAATINGA, CCBS/UFCG

Jayuri Susy Fernandes de Araújo

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Trabajos 3

VIABILIDAD DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS LA-5 EN JUGO DE LA FRUTA DE MANDACARU (Cereus jamacaru) MEDIANTE SIMULACIÓN DEL TRACTO GASTROINTESTINAL
MEDEIROS, Letícia Siqueira de Assis ¹
SILVA, Maria Eduarda Ferreira da ¹
LAZA, Luisa Raimundo ¹
SILVA, Fabiana Batista Evangelista da ¹
LOPES, Raquel Emanuela Gonçalves da Silva ¹
ARRUDA, Arianny Sabrina de Souza ¹
SOUZA, Camilly Rodrigues de ¹
MARINHO, Bruna Tifanny de Carvalho ¹
BEZERRA, Milena Ribeiro ¹
PINTO, Agnes Farias de Almeida ¹
LUCIANO, Winnie Alencar ¹
SANTOS, Bárbara Fernanda Figueiredo dos ¹
NOBRE, Rafaela de Sousa ¹
ARAÚJO, Jayuri Susy Fernandes de ¹
GONÇALVES, Mônica Correia ¹
CAVVALCANTI, Mônica Tejo ¹
¹ CEBBI CAATINGA, CCBS/UFCG
Vol.2, 2025 -
331562

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster
ENCAPSULACIÓN DEL ACEITE ESENCIAL DE COPAIBA (COPAIFERA OFFICINALIS): INFLUENCIA DEL PROCESO DE SECADO Y AGENTE ENCAPSULANTE
CAVALCANTI, Mônica Tejo ¹
GOMES, Victor Kauã Soares ²
MONTEIRO, Jhonathan Xavier ²
OLIVEIRA, Joyce Elene Andrade ²
SILVA, Yasmin Soares ²
ILUNGA, Odon Mutombo ²
MIRANDA, Helena Silva ²
NÓBREGA, Janyclecia Diniz ²
SOUZA, Ashlley Maria Bernardo de ²
NASCIMENTO, Maria Heloiza do ²
MARTINS, Jorge Jacó Alves ²
FORMIGA, ANDERSON DOS SANTOS ²
FERREIRA, RODHOLFO ²
NUNES, RONDINELE ²
ARAÚJO, Jayuri Susy Fernandes de ²
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
² CEBBI CAATINGA, CCBS/UFCG
Vol.2, 2025 -
331088

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Póster
CINÉTICA DE SECADO Y CALIDAD DE LOS CLADODIOS DE HARINA DE PALMA FORRAJERA
RODRIGUES, DAVID ¹
ARAÚJO, Jayuri Susy Fernandes de ²
LUCIANO, WINNE ²
SANTOS, BARBARA ²
NOBRE, RAFAELA ²
CAVALCANTI, MÔNICA TEJO ²
PEREIRA, EMMANUEL ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias/Universidade Federal da Paraíba – Paraíba
² CEBBI CAATINGA, CCBS/UFCG
³ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Centro de Ciências Humanas, Universidade Federal da Paraíba
Vol.2, 2025 -
331079

Formulación y procesamiento de alimentos

Póster

SLACAN 2025

Jayuri Susy Fernandes de Araújo

VIABILIDAD DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS LA-5 EN JUGO DE LA FRUTA DE MANDACARU (Cereus jamacaru) MEDIANTE SIMULACIÓN DEL TRACTO GASTROINTESTINAL

ENCAPSULACIÓN DEL ACEITE ESENCIAL DE COPAIBA (COPAIFERA OFFICINALIS): INFLUENCIA DEL PROCESO DE SECADO Y AGENTE ENCAPSULANTE

CINÉTICA DE SECADO Y CALIDAD DE LOS CLADODIOS DE HARINA DE PALMA FORRAJERA

Coautores(as) (35)

Mônica Tejo Cavvalcanti

MÔNICA TEJO CAVALCANTI

EMMANUEL PEREIRA

Letícia Siqueira de Assis Medeiros

Winnie Alencar Luciano

Bárbara Fernanda Figueiredo dos Santos

Rafaela de Sousa Nobre

Mônica Tejo Cavalcanti

ANDERSON DOS SANTOS FORMIGA

RODHOLFO FERREIRA

RONDINELE NUNES

WINNE LUCIANO

BARBARA SANTOS

RAFAELA NOBRE

Maria Eduarda Ferreira da Silva

Luisa Raimundo Laza

Fabiana Batista Evangelista da Silva

Raquel Emanuela Gonçalves da Silva Lopes

Arianny Sabrina de Souza Arruda

Camilly Rodrigues de Souza

Bruna Tifanny de Carvalho Marinho

Milena Ribeiro Bezerra

Agnes Farias de Almeida Pinto

Mônica Correia Gonçalves

Victor Kauã Soares Gomes

Jhonathan Xavier Monteiro

Joyce Elene Andrade Oliveira

Yasmin Soares Silva

Odon Mutombo Ilunga

Helena Silva Miranda

Janyclecia Diniz Nóbrega

Ashlley Maria Bernardo de Souza

Maria Heloiza do Nascimento

Jorge Jacó Alves Martins

DAVID RODRIGUES

Publicaciones en otros proceedings

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