INGRID ALCIDEIA NORONHA DOS | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) – RJ

INGRID ALCIDEIA NORONHA DOS

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Uso del pez Ubarana (Albula Vulpes) como materia prima para la producción de harina para consumo humano: rendimiento, innovación y sostenibilidad alimentaria.
SANTOS, INGRID ALCIDEIA NORONHA DOS ¹
TOLEDO, Vanessa Coelho da Silva ¹
ELIZETE, AMORIN ¹
CABRAL, Lourdes Maria Correa ²
OLIVEIRA, Gesilene Mendonça ¹
¹ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) – RJ
² Embrapa
Vol.2, 2025 -
331707

Seguridad Alimentaria y Ciencia de los Alimentos (SCA)

Póster
DEL AGUA AL PLATO: CARACTERIZACIÓN DEL RENDIMIENTO DE UBARANA (ALBULA VULPES) COMO RESPUESTA A LA SOSTENIBILIDAD Y LA INNOVACIÓN.
TOLEDO, VANESSA COELHO DA SILVA ¹
SANTOS, INGRID ALCIDEIA NORONHA DOS ¹
ELIZETE, AMORIN ¹
OLIVEIRA, GESILENE MENDONÇA DE ²
CABRAL, Lourdes Maria Correa ³
¹ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) – RJ
² Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRRJ)– RJ
³ Embrapa
Vol.2, 2025 -
331700

Seguridad Alimentaria y Ciencia de los Alimentos (SCA)

Póster

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