Cintia Nanci Kobori | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos / Campus Sete Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei

Cintia Nanci Kobori

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ELABORACIÓN Y EVALUACIÓN DE LOS PARÁMETROS DE CALIDAD DE UN POSTRE LÁCTEO ELABORADO CON ALMIDÓN DE ARRURRUZ "MARANTA ARUNDINACEA L."
MARTINS, Amanda Dias ¹
FAGUNDES, Ellen Cristiny Dos Reis ¹
ALVES, Jheymerson Avelar ¹
NETTO, João Batista Silva ¹
KOBORI, Cintia Nanci ¹
TROMBETE, Felipe Machado ¹
UBALDO, Juliana Cristina Sampaio Rigueira ¹
¹ Universidade Federal de São João Del Rei– Minas Gerais
Vol.2, 2025 -
327129

Formulación y procesamiento de alimentos

Póster

Coautores(as) (6)

Publicaciones en otros proceedings

SLACA 2021
APPLICATION OF WORD ASSOCIATION TECHNIQUE TO EXPLORE CONSUMERS PERCEPTIONS ABOUT VEGAN MAYONNAISE WITH MICROALGAE