Augusto César Costa dos Santos | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

FEA-UNICAMP

Augusto César Costa dos Santos

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DIGESTIÓN IN VITRO Y BIOACCESIBILIDAD DEL CALCIO EN LECHES UHT SIN LACTOSA
ARIAS, Yanet Angélica Lopez ¹
SANTOS, Augusto César Costa dos ²
PALLONE, Juliana Azevedo Lima ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² FEA-UNICAMP
Vol.2, 2025 -
332887

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster
BACABA BY-PRODUCT: PROXIMAL AND MINERAL COMPOSITION, MINERAL BIOACCESSIBILITY AND EFFECTS OF CLIMATIC CONDITIONS
SANTOS, Carolina Balbino Garcia dos ¹
SILVA, Elaine Pilati da ¹
CAETANO, Thaís Caroline Barbosa ¹
LUZ, Gisele Marcondes ²
SANTOS, Augusto César Costa dos ²
NASCIMENTO, Edgar ³
OLIVEIRA, Adriana Paiva de Oliveira Paiva de ¹
PALLONE, Juliana Azevedo Lima ⁴
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² FEA-UNICAMP
³ Instituto Federal de Educação, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Vol.2, 2025 -
332821

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

Coautores(as) (8)

Publicaciones en otros proceedings

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EFFECT OF ALMOND PROTEIN ADDITION ON THE NUTRITIONAL PROFILE OF CREAM CHEESE