André Luiz Borges Machado | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

UNESP/SJRP

André Luiz Borges Machado

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Obtención de isotermas de sorción a partir de jengibre sometido a deshidratación osmótica con sacarosa y maltitol
GONSALES, Beatriz Hebeler Pansiera ¹
MARTINS, Maria Julia Neves ²
SANCHES, Marcio Augusto Ribeiro ¹
MACHADO, André Luiz Borges ¹
¹ UNESP/SJRP
² UNESP
Vol.2, 2025 -
331796

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Póster

Coautores(as) (3)

Publicaciones en otros proceedings

SLACA 2021
Water sorption properties of jalapeño pepper seeds (Capsicum annuum L.): an assessment under storage and drying conditions