Ana Clara Silva da Cruz in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba

Ana Clara Silva da Cruz

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Trabajos 4

ESTUDIO SISTEMÁTICO Y COMPARATIVO DE LA INFLUENCIA DE DISOLVENTES Y CONCENTRACIONES EN LA CUANTIFICACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DE ESPIRULINA Y CHLORELLA
SANTOS, José Robenilson Sousa dos ¹
PEIXOTO, Lindalva Dantas ²
SANTOS, Nathan Reges Fontes dos ³
SILVA, Pedro Lucas De Lima ⁴
FILHO, Renato Filgueira dos Santos ³
CRUZ, Ana Clara Silva da ²
FERNANDES, Júlia Dantas Oliveira ⁴
FELIX, Naiara Evaristo ⁴
ARAÚJO, ÍRIS BRAZ DA SILVA ⁵
¹ Mestrando do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
² Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
³ Bacharelado em Agroindústria - UFPB/CCHSA
⁴ Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias, Universidade Federal da Paraíba
⁵ Docente Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
Vol.2, 2025 -
334330

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
LA TECNOLOGÍA DE LIOFILIZACIÓN MEJORA LOS NITRITOS Y ANTIOXIDANTES EN EXTRACTOS DE PLANTAS BIOTRANSFORMADOS
PEIXOTO, Lindalva Dantas ¹
SANTOS, José Robenilson Sousa dos ²
CRUZ, Ana Clara Silva da ¹
SANTOS, Nathan Reges Fontes dos ³
SILVA, Fábio Anderson Pereira da ⁴
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
² Mestrando do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
³ Bacharelado em Agroindústria - UFPB/CCHSA
⁴ Docente Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
Vol.2, 2025 -
331325

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
ANÁLISIS COMPARATIVO DE LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL Y CALIDAD DE LA GRANOLA INDUSTRIAL Y ARTESANAL
CRUZ, Ana Clara Silva da ¹
PAIXÃO, Gean Carlos Targino ²
SANTOS, Nathan Reges Fontes dos ²
LIMA, Benicio Lins de ¹
ALMEIDA, KATCILANYA MENEZES DE ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
² Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias, Universidade Federal da Paraíba
³ Docente Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
Vol.2, 2025 -
331313

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DEL ACEITE GRYLLUS ASSIMILIS OBTENIDO POR PRENSADO HIDRÁULICO
CRUZ, Ana Clara Silva da ¹
PAIXÃO, Gean Carlos Targino ²
SANTOS, Nathan Reges Fontes dos ³
ALMEIDA, KATCILANYA MENEZES DE ¹
FIGUEIREDO, Maria José ²
LIMA, Benicio Lins de ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
² Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias, Universidade Federal da Paraíba
³ Bacharelado em Agroindústria - UFPB/CCHSA
Vol.2, 2025 -
331026

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Ana Clara Silva da Cruz

ESTUDIO SISTEMÁTICO Y COMPARATIVO DE LA INFLUENCIA DE DISOLVENTES Y CONCENTRACIONES EN LA CUANTIFICACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DE ESPIRULINA Y CHLORELLA

LA TECNOLOGÍA DE LIOFILIZACIÓN MEJORA LOS NITRITOS Y ANTIOXIDANTES EN EXTRACTOS DE PLANTAS BIOTRANSFORMADOS

ANÁLISIS COMPARATIVO DE LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL Y CALIDAD DE LA GRANOLA INDUSTRIAL Y ARTESANAL

PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DEL ACEITE GRYLLUS ASSIMILIS OBTENIDO POR PRENSADO HIDRÁULICO

Coautores(as) (14)

Nathan Reges Fontes dos Santos

Gean Carlos Targino Paixão

KATCILANYA MENEZES DE ALMEIDA

Lindalva Dantas Peixoto

José Robenilson Sousa dos Santos

Fábio Anderson Pereira da Silva

Maria José Figueiredo

Benicio Lins de Lima

Benicio Lins de Lima

Pedro Lucas De Lima Silva

Renato Filgueira dos Santos Filho

Júlia Dantas Oliveira Fernandes

Naiara Evaristo Felix

ÍRIS BRAZ DA SILVA ARAÚJO

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