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ENAG 2019

CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE FRUTAS CONSERVADAS POR DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE JOÃO PESSOA: COMPARAÇÃO ENTRE OS PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS E ARTESANAIS

SLACA 2019

DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF FERMENTED BEVERAGES MADE FROM SOLID ALBUMEN OF GREEN COCONUT (Cocos nucífera L.)