Alessandra Susin Buratto | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidad Federal de Santa Catarina

Alessandra Susin Buratto

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EFECTO DE DIFERENTES TÉCNICAS DE MACERACIÓN SOBRE EL PERFIL DE ANTOCIANINAS DE KOMBUCHAS AROMATIZADAS CON JABOTICABA (Plinia cauliflora)
BURATTO, Alessandra Susin ¹
FERREIRA, Ana Letícia Andrade ¹
WANDERLEY, Bruna Rafaela da Silva Monteiro ¹
BREDUN, Maiara ¹
BURIN, Vivian ¹
AMBONI, Renata ¹
FREIRE, Carlise ¹
¹ Universidade Federal de Santa Catarina
Vol.2, 2025 -
332819

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

Coautores(as) (6)

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