Lais de Oliveira Carvalho | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Federal University of Viçosa

Lais de Oliveira Carvalho

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ULTRASOUND AS A STRATEGY TO ENHANCE THE ACTION OF RECOMBINANT CHYMOSIN IN GOAT MILK COAGULATION
SOUZA, Danielly Aparecida de ¹
MAGALHÃES, Isabela Soares ¹
MOL, Benaia Machado Ramos ²
CARVALHO, Lais de Oliveira ¹
NALON, Gabriela Aparecida ¹
TRIBST, Alline Artigiani Lima ³
JÚNIOR, Bruno Ricardo de Castro Leite ⁴
¹ Universidade Federal de Viçosa
² UFV - Universidade federal de Viçosa
³ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - UFV / UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - UFV / CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS / Departamento de Tecnologia de Alimentos
Vol.2, 2025 -
326429

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

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