Daniela Campos in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima

Daniela Campos

Also published on: SLACAN 2023

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Papers 4

Comportamento de pós acidificação refrigerada de leite fermentado com Kefir obtidos a partir de diferentes tipos de leite.
SALDANHA, Mário Vinícius da Silva ¹
CAMPOS, Daniela ²
DOURADO, Valcileia da Silva ³
LADISLAU, Andresa Ketle Baraúna ⁴
¹ Escola Agrotécnica da Universidade federal de Roraima
² Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima
³ Universidade Federal de Roraima
⁴ Universidade Federal de Roraima/Escola Agrotécnica – RR
Vol.2, 2025 -
334364

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster
FERMENTATION BIOTECHNOLOGY IN THE CREATION OF NATURAL 'SODA'
ROMODA, Micheli Fatima ¹
MODESTO, THAMIRES RAIMUNDA DOS SANTOS ²
SILVA, Antonia Alcilene De oliveira da ¹
COSTA, Nayara ¹
CAMPOS, Daniela ³
SILVA, Francisco Dos Santos ¹
¹ Universidade Federal de Roraima/Escola Agrotécnica – RR
² Escola Agrotécnica da Universidade federal de Roraima
³ Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima
Vol.2, 2025 -
333211

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Poster
STABILITY OF BIOACTIVE COMPOUNDS IN DEHYDRATED YELLOW MURUPI PEPPERS AT DIFFERENT TEMPERATURES AND DIFFERENT PACKAGING CONDITIONS.
SALDANHA, Mário Vinícius da Silva ¹
CAMPOS, Daniela ²
¹ Escola Agrotécnica da Universidade federal de Roraima
² Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima
Vol.2, 2025 -
327382

Food Science and Nutrition (CN)

Poster
FERMENTATION PROCESS OF KOMBUCHA UNDER DIFFERENT TEMPERATURE CONDITIONS
DOURADO, Valcileia da Silva ¹
DUARTE, Daniel de Sousa ¹
MODESTO, THAMIRES RAIMUNDA DOS SANTOS ²
KING, Beatriz ³
CAMPOS, Daniela ³
SALDANHA, Mário Vinícius da Silva ²
¹ Universidade Federal de Roraima
² Escola Agrotécnica da Universidade federal de Roraima
³ Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima
Vol.2, 2025 -
327376

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Daniela Campos

Comportamento de pós acidificação refrigerada de leite fermentado com Kefir obtidos a partir de diferentes tipos de leite.

FERMENTATION BIOTECHNOLOGY IN THE CREATION OF NATURAL 'SODA'

STABILITY OF BIOACTIVE COMPOUNDS IN DEHYDRATED YELLOW MURUPI PEPPERS AT DIFFERENT TEMPERATURES AND DIFFERENT PACKAGING CONDITIONS.

FERMENTATION PROCESS OF KOMBUCHA UNDER DIFFERENT TEMPERATURE CONDITIONS

Co-authors (10)

Mário Vinícius da Silva Saldanha

Valcileia da Silva Dourado

THAMIRES RAIMUNDA DOS SANTOS MODESTO

Micheli Fatima Romoda

Antonia Alcilene De oliveira da Silva

Nayara Costa

Francisco Dos Santos Silva

Daniel de Sousa Duarte

Beatriz King

Andresa Ketle Baraúna Ladislau

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