Ana Flávia Novaes in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT)

Ana Flávia Novaes

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Papers 3

PREPARATION AND CHARACTERIZATION OF GOAT WHEY POWDER AS A PROTEIN SOURCE
CORREA, Kely ¹
GARCIA, Gabriel Magno ²
LAIER, Henrique Hansen ²
VIREQUE, Luciano Luciano Jorge ²
PACHECO, FLAVIANA COELHO ³
NOVAES, Ana Flávia ⁴
PAIVA, Paulo Henrique Costa ⁵
ALMEIDA, Wilson de ²
¹ EPAMIG
² Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT)
³ Universidade Federal de Viçosa
⁴ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT)
⁵ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
Vol.2, 2025 -
334265

Food Formulation and Processing (FP)

Poster
RHEOLOGICAL STUDY
PRADO, Maria Fernanda Crispim ¹
CORREA, Kely ²
LIRA, Carolina ¹
NOVAES, Ana Flávia ²
ALTIVO, Ramon ²
MACIEL, Kátia ²
¹ Universidade Federal de Juiz de Fora
² Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT)
Vol.2, 2025 -
333189

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster
EFFECT OF PRE-TREATMENT WITH PROBE ULTRASOUND FOR OBTAINING CONCENTRATED HUMAN MILK: PHYSICOCHEMICAL QUALITY
PRADO, Maria Fernanda Crispim ¹
GOMES, Ana Flávia Novaes ²
SOPHIA, Carolina Pimentel Lira ¹
PACHECO, FLAVIANA COELHO ³
SILVA, Jhulia Victoria Matias da ⁴
JUNIOR, Wilson de Almeida Orlando ⁴
CORREA, Kely ⁵
¹ Universidade Federal de Juiz de Fora
² Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT)
³ Universidade Federal de Viçosa
⁴ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT)
⁵ EPAMIG
Vol.2, 2025 -
327191

Food Science and Nutrition (CN)

Poster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Ana Flávia Novaes

PREPARATION AND CHARACTERIZATION OF GOAT WHEY POWDER AS A PROTEIN SOURCE

RHEOLOGICAL STUDY

EFFECT OF PRE-TREATMENT WITH PROBE ULTRASOUND FOR OBTAINING CONCENTRATED HUMAN MILK: PHYSICOCHEMICAL QUALITY

Co-authors (14)

FLAVIANA COELHO PACHECO

Paulo Henrique Costa Paiva

Kely Correa

Maria Fernanda Crispim Prado

Carolina Pimentel Lira Sophia

Wilson de Almeida Orlando Junior

Wilson de Almeida

Carolina Lira

Jhulia Victoria Matias da Silva

Gabriel Magno Garcia

Henrique Hansen Laier

Luciano Luciano Jorge Vireque

Ramon Altivo

Kátia Maciel

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