Vitoria Helisa Burgon | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição

Vitoria Helisa Burgon

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MÉTODOS DE MOAGEM PARA APROVEITAMENTO INTEGRAL DO TRIGO AESTIVUM CULTIVADO NO BRASIL PARA PRODUÇÃO DE MASSAS ALIMENTÍCIAS 100% INTEGRAIS
SCARTON, Michele ¹
COSTA, Natália Alves ¹
BURGON, Vitoria Helisa ¹
CLERICI, Maria Teresa Pedrosa Silva ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição
Vol.1, 2023 -
168728

Formulación y procesamiento de alimentos

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