Rodrigo Hoff in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Ministerio da Agricultura, Pecuaria e Abastecimento / MAPA / Laboratório Federal de Defesa Agropecuária, Seção Laboratorial Avançada em Santa Catarina

Rodrigo Hoff

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Trabajos 2

PHYSICOCHEMICAL AND PHENOLIC COMPOSITION, AND IN VITRO ANTIOXIDANT CAPACITY OF THE PULP, PEEL, AND SEEDS OF GRAVATÁ, AN UNCONVENTIONAL FOOD PLANT FROM BRAZIL
AMANCIO, Rafael ¹
HAAS, Cauana Munique ²
SILVA, Maria Luiza Tonetto ³
FAGUNDES, Cristiane ⁴
FRONZA, Nei ⁵
HOFF, Rodrigo ⁶
VERRUCK, Silvani ³
FELTES, Maria Manuela Camino ³
¹ Universidade Federal de Santa Catarina / Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos
² Universidade Federal de Santa Catarina
³ Universidade Federal de Santa Catarina / Centro de Ciências Agrárias / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
⁴ Instituto Federal Catarinense / Instituto / Engenharia de Alimentos
⁵ IFC / Instituto Federal Catarinense / Campus Concórdia
⁶ Ministerio da Agricultura, Pecuaria e Abastecimento / MAPA / Laboratório Federal de Defesa Agropecuária, Seção Laboratorial Avançada em Santa Catarina
Vol.1, 2023 -
166425

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
PREVALENCE, SPATIO-TEMPORAL DISTRIBUTION AND RISK ASSESSMENT OF MARINE BIOTOXINS AND ESCHERICHIA COLI IN BIVALVE MOLLUSKS: INSIGHTS FROM A LONGITUDINAL STUDY (2020-2022) IN SANTA CATARINA, BRAZIL
PIEREZAN, Milena Dutra ¹
NASCIMENTO, Francisco Lucas de Amorim ²
SESTERHENN, Pedro ³
HOFF, Rodrigo ⁴
VERRUCK, Silvani ¹
¹ Universidade Federal de Santa Catarina / Centro de Ciências Agrárias / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal de Santa Catarina
³ Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina – CIDASC
⁴ Ministerio da Agricultura, Pecuaria e Abastecimento / MAPA / Laboratório Federal de Defesa Agropecuária, Seção Laboratorial Avançada em Santa Catarina
Vol.1, 2023 -
167187

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Rodrigo Hoff

PHYSICOCHEMICAL AND PHENOLIC COMPOSITION, AND IN VITRO ANTIOXIDANT CAPACITY OF THE PULP, PEEL, AND SEEDS OF GRAVATÁ, AN UNCONVENTIONAL FOOD PLANT FROM BRAZIL

PREVALENCE, SPATIO-TEMPORAL DISTRIBUTION AND RISK ASSESSMENT OF MARINE BIOTOXINS AND ESCHERICHIA COLI IN BIVALVE MOLLUSKS: INSIGHTS FROM A LONGITUDINAL STUDY (2020-2022) IN SANTA CATARINA, BRAZIL

Coautores(as) (11)

Silvani Verruck

Maria Manuela Camino Feltes

Maria Luiza Tonetto Silva

Silvani Verruck

Rafael Amancio

Cauana Munique Haas

Cristiane Fagundes

Nei Fronza

Milena Dutra Pierezan

Francisco Lucas de Amorim Nascimento

Pedro Sesterhenn

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