Raissa de Assis | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro / Instituto de Tecnologia / Departamento de Tecnologia de Alimentos, Seropédica/RJ

Raissa de Assis

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

BRAZILIAN CONSUMERS' UNDERSTANDING OF FOOD PROCESSING LEVEL: HOW THE HEALTHY, INDUSTRIALIZED, AND ULTRA-PROCESSED FOODS ARE PERCEIVED?
SANTOS, Mario Gonzales ¹
MARTINS, Inayara Beatriz Araujo ²
ALCANTARA, Marcela de ²
LIMA, Mariah Almeida ³
ASSIS, Raissa de ³
SANTOS, Gabriel Nogueira ⁴
ROSENTHAL, Amauri ⁵
DELIZA, Rosires ⁵
¹ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro / Instituto de Tecnologia / Departamento de Tecnologia de Alimentos, Seropédica/RJ / Facultad de Ciencias Tecnológicas / Universidad Nacional Autónoma de Honduras / Universidad Nacional Autónoma de Honduras
² PDJ-Faperj/Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro/RJ
³ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro / Instituto de Tecnologia / Departamento de Tecnologia de Alimentos, Seropédica/RJ
⁴ Universidade Federal do Rio de Janeiro / Escola de Química, Rio de Janeiro/RJ
⁵ Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro/RJ
Vol.1, 2023 -
168499

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster

Coautores(as) (7)