Mario Gonzales Santos in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro / Instituto de Tecnologia / Departamento de Tecnologia de Alimentos, Seropédica/RJ / Facultad de Ciencias Tecnológicas / Universidad Nacional Autónoma de Honduras / Universidad Nacional Autónoma de Honduras

Mario Gonzales Santos

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Trabajos 2

A MANEIRA DE INFORMAR O PRAZO DE VALIDADE DO PRODUTO AFETA A PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR? ESTUDO COM SUCO DE FRUTA TROPICAL
SANTOS, Mario Gonzales ¹
SANTOS, Gabriel Nogueira ²
ROSENTHAL, Amauri ³
MARTINS, Inayara Beatriz Araujo ⁴
DELIZA, Rosires ³
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica/RJ / Facultad de Ciencias Tecnológicas / Universidad Nacional Autónoma de Honduras / Universidad Nacional Autónoma de Honduras
² Universidade Federal do Rio de Janeiro / Escola de Química / Rio de Janeiro/RJ
³ Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro/RJ
⁴ PDJ/Faperj/Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro/RJ
Vol.1, 2023 -
168498

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Pôster
BRAZILIAN CONSUMERS' UNDERSTANDING OF FOOD PROCESSING LEVEL: HOW THE HEALTHY, INDUSTRIALIZED, AND ULTRA-PROCESSED FOODS ARE PERCEIVED?
SANTOS, Mario Gonzales ¹
MARTINS, Inayara Beatriz Araujo ²
ALCANTARA, Marcela de ²
LIMA, Mariah Almeida ³
ASSIS, Raissa de ³
SANTOS, Gabriel Nogueira ⁴
ROSENTHAL, Amauri ⁵
DELIZA, Rosires ⁵
¹ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro / Instituto de Tecnologia / Departamento de Tecnologia de Alimentos, Seropédica/RJ / Facultad de Ciencias Tecnológicas / Universidad Nacional Autónoma de Honduras / Universidad Nacional Autónoma de Honduras
² PDJ-Faperj/Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro/RJ
³ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro / Instituto de Tecnologia / Departamento de Tecnologia de Alimentos, Seropédica/RJ
⁴ Universidade Federal do Rio de Janeiro / Escola de Química, Rio de Janeiro/RJ
⁵ Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro/RJ
Vol.1, 2023 -
168499

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Mario Gonzales Santos

A MANEIRA DE INFORMAR O PRAZO DE VALIDADE DO PRODUTO AFETA A PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR? ESTUDO COM SUCO DE FRUTA TROPICAL

BRAZILIAN CONSUMERS' UNDERSTANDING OF FOOD PROCESSING LEVEL: HOW THE HEALTHY, INDUSTRIALIZED, AND ULTRA-PROCESSED FOODS ARE PERCEIVED?

Coautores(as) (7)

Rosires Deliza

Amauri Rosenthal

Inayara Beatriz Araujo Martins

Gabriel Nogueira Santos

Marcela de Alcantara

Mariah Almeida Lima

Raissa de Assis

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