Milena Melim Perini da Silva in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Instituto Agronômico - IAC, Seção Fitoquímica, Centro de Recursos Genéticos Vegetais

Milena Melim Perini da Silva

Também publicou em: SLACAN 2025

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Trabalhos 3

AVALIAÇÃO DE DIFERENTES PARÂMETROS QUÍMICOS DO GRÃO DE CAFÉ ARÁBICA CRU CULTIVADO EM DIFERENTES REGIÕES PAULISTAS EM DUAS SAFRAS
SILVA, Milena Melim Perini da ¹
TARONE, Adriana Gadioli ¹
, Gerson Silva Giomo ²
TERAMOTO, Juliana Rolim Salomé ¹
¹ Instituto Agronômico, Seção de Fitoquímica, Centro de Recursos Genéticos Vegetais
² Instituto Agronômico, Centro de Café
Vol.1, 2023 -
167768

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DO TEOR DE FENÓIS TOTAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO GRÃO DE CAFÉ ARÁBICA CRU CULTIVADO EM DIFERENTES REGIÕES PAULISTAS EM DUAS SAFRAS
SILVA, Milena Melim Perini da ¹
TARONE, Adriana Gadioli ¹
, Gerson Silva Giomo ²
TERAMOTO, Juliana Rolim Salomé ¹
¹ Instituto Agronômico - IAC, Seção Fitoquímica, Centro de Recursos Genéticos Vegetais
² Instituto Agronômico, Centro de Café
Vol.1, 2023 -
167800

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
USO DE FARINHA DE FOLHA DE MANDIOCA ENRIQUECIDA PARA INCREMENTO DO TEOR DE FERRO EM PRODUTOS COMESTÍVEIS DE CODORNAS (COTURNIX JAPONICA)
TERAMOTO, Juliana Rolim Salomé ¹
SALDANHA, Erika ²
GONZALES, Elisabeth ³
LEMOS, Ana Lúcia ⁴
SILVA, Milena Melim Perini da ¹
JÚNIOR, Mário Roberto Maróstica ⁵
¹ Instituto Agronômico, Seção de Fitoquímica, Centro de Recursos Genéticos Vegetais
² APTA Regional, Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento de Brotas (UPD Brotas)
³ Campus Botucatu / Faculdade de Medicina Veteriária e Zootecnia / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - Campus Botucatu
⁴ Instituto de Tecnologia dos Alimentos (ITAL) - Centro de Tecnologia de Carnes
⁵ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
167845

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

Coautores(as) (7)

Publicações em outros proceedings

SLACAN 2025
Chemical Characterization of Raw Arabica Coffee Beans: Influence of Variety and Cultivation Site in São Paulo, Brazil"

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Milena Melim Perini da Silva

AVALIAÇÃO DE DIFERENTES PARÂMETROS QUÍMICOS DO GRÃO DE CAFÉ ARÁBICA CRU CULTIVADO EM DIFERENTES REGIÕES PAULISTAS EM DUAS SAFRAS

AVALIAÇÃO DO TEOR DE FENÓIS TOTAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO GRÃO DE CAFÉ ARÁBICA CRU CULTIVADO EM DIFERENTES REGIÕES PAULISTAS EM DUAS SAFRAS

USO DE FARINHA DE FOLHA DE MANDIOCA ENRIQUECIDA PARA INCREMENTO DO TEOR DE FERRO EM PRODUTOS COMESTÍVEIS DE CODORNAS (COTURNIX JAPONICA)

Coautores(as) (7)

Mário Roberto Maróstica Júnior

Juliana Rolim Salomé Teramoto

Adriana Gadioli Tarone

Gerson Silva Giomo

Ana Lúcia Lemos

Erika Saldanha

Elisabeth Gonzales

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade