Milena Melim Perini da Silva in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Instituto Agronômico - IAC, Seção Fitoquímica, Centro de Recursos Genéticos Vegetais

Milena Melim Perini da Silva

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Papers 3

AVALIAÇÃO DE DIFERENTES PARÂMETROS QUÍMICOS DO GRÃO DE CAFÉ ARÁBICA CRU CULTIVADO EM DIFERENTES REGIÕES PAULISTAS EM DUAS SAFRAS
SILVA, Milena Melim Perini da ¹
TARONE, Adriana Gadioli ¹
, Gerson Silva Giomo ²
TERAMOTO, Juliana Rolim Salomé ¹
¹ Instituto Agronômico, Seção de Fitoquímica, Centro de Recursos Genéticos Vegetais
² Instituto Agronômico, Centro de Café
Vol.1, 2023 -
167768

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DO TEOR DE FENÓIS TOTAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO GRÃO DE CAFÉ ARÁBICA CRU CULTIVADO EM DIFERENTES REGIÕES PAULISTAS EM DUAS SAFRAS
SILVA, Milena Melim Perini da ¹
TARONE, Adriana Gadioli ¹
, Gerson Silva Giomo ²
TERAMOTO, Juliana Rolim Salomé ¹
¹ Instituto Agronômico - IAC, Seção Fitoquímica, Centro de Recursos Genéticos Vegetais
² Instituto Agronômico, Centro de Café
Vol.1, 2023 -
167800

Food and health (AS)

Pôster
USO DE FARINHA DE FOLHA DE MANDIOCA ENRIQUECIDA PARA INCREMENTO DO TEOR DE FERRO EM PRODUTOS COMESTÍVEIS DE CODORNAS (COTURNIX JAPONICA)
TERAMOTO, Juliana Rolim Salomé ¹
SALDANHA, Erika ²
GONZALES, Elisabeth ³
LEMOS, Ana Lúcia ⁴
SILVA, Milena Melim Perini da ¹
JÚNIOR, Mário Roberto Maróstica ⁵
¹ Instituto Agronômico, Seção de Fitoquímica, Centro de Recursos Genéticos Vegetais
² APTA Regional, Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento de Brotas (UPD Brotas)
³ Campus Botucatu / Faculdade de Medicina Veteriária e Zootecnia / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - Campus Botucatu
⁴ Instituto de Tecnologia dos Alimentos (ITAL) - Centro de Tecnologia de Carnes
⁵ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
167845

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster

Co-authors (7)

Publications in other proceedings

SLACAN 2025
Chemical Characterization of Raw Arabica Coffee Beans: Influence of Variety and Cultivation Site in São Paulo, Brazil"

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Milena Melim Perini da Silva

AVALIAÇÃO DE DIFERENTES PARÂMETROS QUÍMICOS DO GRÃO DE CAFÉ ARÁBICA CRU CULTIVADO EM DIFERENTES REGIÕES PAULISTAS EM DUAS SAFRAS

AVALIAÇÃO DO TEOR DE FENÓIS TOTAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO GRÃO DE CAFÉ ARÁBICA CRU CULTIVADO EM DIFERENTES REGIÕES PAULISTAS EM DUAS SAFRAS

USO DE FARINHA DE FOLHA DE MANDIOCA ENRIQUECIDA PARA INCREMENTO DO TEOR DE FERRO EM PRODUTOS COMESTÍVEIS DE CODORNAS (COTURNIX JAPONICA)

Co-authors (7)

Mário Roberto Maróstica Júnior

Juliana Rolim Salomé Teramoto

Adriana Gadioli Tarone

Gerson Silva Giomo

Ana Lúcia Lemos

Erika Saldanha

Elisabeth Gonzales

Publications in other proceedings

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